“与其他场合比，餐桌旁的时光最有趣。”饮食是最具穿透力、最具历史持久性，也是离普通人最近的一种文化，上海的开放、包容，在饮食中即可显现。今天起，上海市历史博物馆主办的“上海味道•美好生活——老上海饮食文物展”将正式对公众开放，展览表现上海市民饮食习惯、生活的变化和对美好生活的追求，也能在这个城市的饮食风尚中，体会到上海“海纳百川”的人文气质。
图说：年夜饭布景 官方图
食在上海
在上海，百货汇聚，各地风味随各地移民涌入。在众帮菜系各逞异彩的环境下，上海本地菜吸收借鉴众味之长，发展出本帮菜，如腌笃鲜、炒鳝糊、八宝鸭、罗宋汤、炸猪排等，都是融合创新的结果。食在上海，就好比食遍全国。
展览从“弄堂口额点心”“酒馆里吃大餐”“屋里厢吃夜饭”“茶余饭后”四个板块，将晚清至上世纪八十年代的饮食发展变化浓缩在一日三餐中， 集中展出承载着百余年上海饮食文化发展的各类文物。观众不仅可以看到鸿运楼等老字号的金字招牌，邵万生、杏花楼、冠生园、梅林等老字号的广告款、菜单和股票等，还有裘天宝的银茶壶、老大房的包装纸、天晓得文魁商标、各种西餐餐具。
图说：弄堂口的点心 官方图
照片中传统文人身着长衫马褂进行雅集，面前的餐桌却不是传统的八仙桌，而是西式长桌，桌上也是刀叉齐备的西式菜肴。在一幅《点石斋画报》风格的画中，观众可以看到清末的上海兴起“吃大菜”的风尚，而福州路上的一品香是较早开设的番菜馆之一，为了吸引顾客，店家还买了只金钱豹供客人观赏。
半两粮票
展览还展出了八十多年前上海人家的经济菜单、辅币缺乏时的各种代价币、代价券，以及计划经济时代上海独创的“半两粮票”。半两粮票不仅是上海人精打细算的体现，也是当年上海人民与国家协力同心、共克时艰的见证。相对于艰难时期的半两粮票，展览还在展项中呼应如今的“光盘行动”。
图说：展览精心布置了各种场景 官方图
展览精心布置了一幕幕的场景。窄窄的弄堂、“笃笃笃，卖糖粥”“玫瑰白糖伦敦糕”的叫卖声，从骆驼担、老虎灶、年夜饭、咖啡馆，再到食玩墙、仿真食品玩具、互动体验等，通过多种手段，多角度呈现调和东西、吸纳南北的上海味道。观众还可扫一扫文物旁的二维码，展品背后的故事也将“一扫即来”。
前来参观的小观众看了墙上桌上那么多食物的影像与模型，情不自禁地表达了自己的遗憾：“为什么没有试吃环节呢？”
收藏与展示上海城市历史、记述生活在这座城市里的特定人群的共同记忆，是上历博不同于本市其他博物馆的特殊任务。此次展览也是继“云影霓裳”“邬达克建筑”等之后，上历博推出的又一个与上海市民衣食住行紧密相关的展览，展期至3月8日。