讯 （特约通讯员 顾武 记者 江跃中）近日，静安区市场监督管理局彭浦市场监督管理所集中所内办案组、专项组力量成立飞行检查组，分两路对所辖彭浦镇地区内46家大中型餐饮企业的进口冷链食品经营情况开展疫情防控突击检查，确保市民吃上安全健康、新鲜美味佳肴。
图说：彭浦市场监管所正在开展疫情防控突击检查 鹏朴/摄
彭浦市场监督管理所从对餐饮企业的高风险人员管控、食品进货查验制度、食品安全信息追溯三个方面入手，加强督查管理。督促企业落实防疫责任，组织全体高风险人员接种疫苗，并每周都进行一次核酸检测；要求所有餐饮企业提供完整的进口冷链食品“四证一单”（入境货物检验检疫证明、消杀证明、核酸合格证明、进货凭证、进口海关报关单）；指导企业将所有进口冷链食品的追溯信息上传至“沪冷链”信息追溯管理平台，力求达到“检查有力度、资质要完备、信息可追溯”的目标。
对在检查过程中发现的一些餐饮企业在防疫管理上存在不够规范的地方，彭浦市场监督管理所第一时间对企业负责人进行约谈，并限令当即整改完毕。此外，该所还对相关进口冷链餐饮企业建立“一户一档”制度，严格督促企业将各项防疫制度落实到位。