图说：春笋是时令货，油焖笋、腌笃鲜好烧起来了 来源/东方IC
冬至过去两个月了，天气要开始转暖了，但仍处在冬尾春头，春寒仍在，偶有降雨。雨水节气成为这一季节的新气象。上海大学非遗研究中心主任黄景春说，以雨水为节气名称，也是农耕社会重视风调雨顺的具体体现。中国春季祈求风调雨顺，活动特别多，舞龙、占岁、祈求蚕桑、祈求五谷丰登。雨水季节，纪雨水降临之新异，也祈春耕顺利开展。春祈秋报。春社祈风雨，祈神明，终究是祈五谷丰登。有了五谷丰登，秋天报赛神恩，秋社才热闹。这便是中国人过日子的节律。
雨水节气正值冬春交替，也最容易感冒。因此，民间有雨水喝蜂蜜水的习俗，既有清肺解毒、增强免疫力的作用，又有补中益气、润肠通便的功效。百姓还喜食红枣，随着天气的转暖，人们的户外活动也会增加，对热量的需求就会增大，红枣不仅可以增加热量，还有养胃健脾的功效。当然，江南一带特别是上海人认为，春笋是时令货，油焖笋、腌笃鲜好烧起来了。
首席记者 王蔚