《红楼梦》第八回“探宝钗黛玉半含酸”，宝钗对宝玉说，今后喝酒不能喝冷的，一定要热着吃，黛玉在一旁只顾嗑着瓜子，也不多嘴。黛玉嗑瓜子的举动将她对宝钗的不屑表露了出来。《金瓶梅》中，潘金莲在楼上嗑瓜子，卖弄风情，和西门庆勾搭成奸，自此引出一段风流韵事。难怪世人称潘金莲为瓜子女王。
黛玉和潘金莲的嗑瓜子，一个嗑，很传神。在北方，嗑是和唠嗑连在一起的。唠嗑就是“侃大山”，唠，最起码两人以上，嗑可以一人。上海人将嗑瓜子称为吃香瓜子。一次，几个朋友唠嗑，顺带“瓜子剥剥”，有人提议比赛吃瓜子，我和很多人一样，手忙脚乱，唯见陈姐姿态优雅，兰花指微跷，两指捏着瓜子的圆端，垂直地塞在门牙中间，只听见“嘚、嘚”两声轻响，两瓣壳的尖头便向左右绽裂，白白的瓜仁被小小的舌头裹入口中，悠然自得，非常迷人；而且她面前果盘里的瓜壳是干的，都是两瓣。而我的果盘里都是碎壳，沾满了口水，我等自然钦佩不已。陈姐说，强中自有强中手，听说有高手，一捧瓜子送入嘴里，只见双唇蠕动，不一会儿出来的都是壳。同行的姚兄嫌麻烦，买来一包瓜子仁，一把塞入嘴里，我也抓了一把，爽是爽了，趣味一点没了。嗑瓜子就是一粒一粒嗑，不紧不慢。
嗑瓜子是一项大众的运动，三五知己闲聊，五六文友雅聚，瓜子是最好的小吃。瓜子也是看电视最好的消遣食品。茶话会上，除了茶，配点水果，最受欢迎的就是瓜子了。古语说“醉翁之意不在酒，在乎山水之间也”，嗑瓜子也是这个道理。
瓜子是统称，从类型分，有葵花子、白瓜子、吊瓜子、西瓜子、南瓜子、丝瓜子等。从味道分，有五香味、奶油味、椒盐味、话梅味、哈密瓜味、麻辣味、炭烧味、焦糖味，以及原味。难怪丰子恺先生说：嗑瓜子是除了抽鸦片以外最有效的消闲岁月的办法。蔡澜先生说:“瓜子一吃起来就没完没了，不能停止。第一，它们不甜不咸；第二要剥了才能吃；第三永远吃不饱；第四有种令人上瘾的香味。”
在新疆，无论是客人来访还是宴请宾客，客人进门，主人就会端上瓜子、花生、干果之类。宴请时若上菜了，这些东西也不会撤，继续让客人随意取食。气氛炒热了，再按照各人的需要倒好酒或饮料。瓜子不仅好吃，还是滋补佳品，西瓜子补中益气、清肺润喉、和中止渴；南瓜子，对男性的前列腺有好处。
瓜子是属于最常见的零嘴，可是多年前，瓜子是春节年货供应的品种之一，其他年货都一样，最多就是大户小户之分，唯独炒货是几选一，花生米、小核桃、松子，以及瓜子；春节供应开始的第一天，排队人很多，最热门的是小核桃、松子，最不待见的是瓜子，不过，那时有瓜子吃已经很不错了。(郑自华)