中国的茶道注重人与自然的和谐,茶具则讲究实用和艺术之美。
中国是茶的故乡,从发现茶到以茶为药,到煮饮茶,到制饼团茶,以至于后来茶叶之冲泡,其实,自明代后,国人饮茶之方法基本不变。茶具方面,与日本的讲究色彩和造型优美,英国的坚固耐用、外表华丽相比,中国的茶具讲究实用和艺术之美,尤其是宜兴紫砂。当然,中国的茶道更注重人和自然的和谐共处,朴素典雅。
在形态上,现代之茶杯亦极尽之变化,然我最不喜爱的那所谓的不锈钢茶杯,其杯不仅价贵,而且形高,如弹头,名曰保暖,实则令人不寒而栗。
茶杯中,我又实在喜欢透明的玻璃茶杯,其价低又晶莹剔透。冲饮时,撮几抹茶叶放置杯中,热水冲泡,茶叶翻卷,热浪滚滚,茶叶尽浮水面,如绿色杯盖。渐渐,那茶叶精灵,喝足吃饱,便舒展身子,徐徐坠落。其间,我看那龙井茶叶倒垂向下,而那铁观音则翻卷身子,平躺着雪花似的飘落,最可爱的是雏菊,丰盈的体态款款而下,犹花仙下凡,妙无可言。
及至茶叶尽落杯底,但见一杯茶水仿佛是一个水族世界,那杯底茶叶或如海底珊瑚,或如湖底水草,煞是好看。轻晃杯子,茶叶摇曳生姿,活脱儿是一个水底世界,不禁让人畅想,其间不知有多少隐秘让人探寻,又有多少动人故事尽情演绎。夜阑人静,伏案写作之时,瞟一眼,劳寂的心瞬间灵动,文思如泉,不可遏止。
此杯不仅透明悦目,且又散热快,口渴握杯,便知茶水之温,又见杯中水之高低,就不用担心何时喝到茶水,或是烫着,只要握紧茶杯,稍斜杯身,便可尽享毛峰的鲜醇爽口;碧螺春的清和鲜甜;云雾的香馨醇厚;龙井的香郁味甘。此时,茶水汩汩而入,滋心润肺,醒神提脑,纵有纷繁心事,亦烟消云散,即来万难之题,定会灵犀相通,茅塞顿开。用此类茶杯,最妙的是冬天,沏茶一杯,香在鼻里,润在喉里,悦在目里,而最喜的是暖在手里。此时,双手握杯,温馨可感,若有佳文妙语相伴,吟诵多变文字,咀嚼茶叶清香,拂尘事于九霄云外,实在是一个不可多得的宁静、恬美世界。