每天早上，一只蛋一杯奶，是许多中国人家标配的营养早餐。你可知道，每吃7个鸡蛋，就有一个拥有来自上海的“科技基因”？位于上海北翟路2901号的上海市农科院大院内，一幢朴素的两层小楼里，藏着我国蛋鸡养殖的“金刚钻”——国家家禽工程技术研究中心。
我国是全球最大的禽蛋生产国，禽蛋生产主要以鸡蛋为主，约占当年禽蛋的85%左右。每年2500万吨的鸡蛋产量，让我国连续多年稳居全球鸡蛋消费第一大国。而这在上世纪80年代，农村后院家家户户养鸡下蛋的模式下，是不可能完成的任务。从上世纪末开始，位于上海的国家家禽工程技术研究中心利用自身的蛋鸡种源优势，致力于我国蛋鸡产业化生产过程中所需的蛋鸡新品种选育、营养与饲料、疫病检测与防控、环境控制和资源利用等关键性工程化技术和相应产品的开发，发展成一支手握“硬核”技术的蛋鸡产业生力军。
截至目前，中心自主成功选育了四个高产蛋鸡配套系，研发和推广规模化高密度层叠式鸡舍饲养模式、蛋种鸡精细化制种等多项关键核心技术。同时，结合国际先进的动物福利理念和当前国内食品安全形势，建立了国内独创的规模化动物福利式蛋鸡饲养模式及相关配套关键核心养殖技术。
国家家禽工程技术研究中心主任杨长锁研究员告诉记者，蛋鸡的规模化生产，离不开规模化精细制种和商品代蛋鸡养殖管理技术的强力支撑。中心自2011年与宁夏晓鸣农牧等企业开展产学研合作以来，积极主动将现代蛋鸡产业技术应用与合作企业的产业化生产过程，推进了蛋鸡行业的转型升级。结合晓鸣农牧“集中饲养，分散孵化”经营模式，“集中饲养”，即公司在贺兰山东、西麓的闽宁、青铜峡、阿拉善等广袤的地区集中饲养蛋种鸡；“分散孵化”，即公司在商品代蛋鸡养殖区（尤其是全国主产区）建设孵化基地，实现雏鸡产品的全国布局和出口销售，把优质的种源推广到全国，解决养殖行业由于运输半径限制带来的区域性问题。
“在这种经营模式中，我们蛋鸡研发团队与公司技术团队紧密合作，在集中饲养区推广标准化蛋种鸡养殖关键核心技术，显著提升了蛋种鸡生产效率和质量；在分散孵化基地聚焦推广单阶段大箱体精准孵化技术，显著提升了孵化率和雏鸡质量。”目前，位于河南兰考县的晓鸣孵化中心是该公司五大孵化基地之一，也是目前全球最大的现代化单体蛋雏鸡孵化厂，年产能约达1亿只健母雏鸡。
2017年起，中心还持续支撑“宁夏闽宁智慧农业扶贫产业园项目”建设。据介绍，该项目是集年产能约18万吨规模化消毒饲料生产、年产能约5000万只健母雏的单阶段大箱体孵化厂和数字化智慧农业项目建设为一体的现代农业园区。杨长锁研究员带领技术团队，王晓亮博士等长期亲临现场，无缝对接公司的技术需求，带动当地200多万套蛋种鸡养殖和1.3亿只健母雏的孵化，促进一二三产业融合发展。仅此技术支撑项目，就增加区域产值4亿多元。