采访对象供图
讯（记者 张钰芸）高品质的“黔货”出山，除“原生态”卖点，还有源远流长的文化卖点。日前，“长江流域与酒文化渊源探索系列活动启动仪式”在遵义市人民政府驻上海办事处举行，旨在扩大酱香酒“朋友圈”，做好中国传统酒文化的持续输出。
贵州赤水河是一条500多公里长的河，赤水河畔年平均气温在18℃左右，非常适合酿酒微生物生长，容易培育出优质酒曲，被世界粮农组织评为“世界上适合酿酒的地方”。作为酱酒生产大省，贵州省仅遵义产区截至2019年白酒生产企业便达到1291家。
中国酒类流通协会会长助理、酉贤会创始人吴勇表示，通过举办长江流域文化与酒文化渊源探索系列活动，将极大地丰富传统酒文化内涵，壮大长江流域文化库。
遵义市人民政府驻上海办事处主任赵振东指出，长江流域的白酒文化在创造、传承、创新上有悠久的历史，特别在赤水河一带的酱香酒文化。探索长江流域与酒文化渊源，有助于扩大中国酒文化影响力。
2020年，中国酱香酒产业实现产能约60万千升，同比增长约9%，约占中国白酒行业产能740万千升的8%；实现行业销售收入约1550亿元，同比增长14%，约占中国白酒行业销售5836亿元的26%。随着酱酒产能不断释放，将迎来更多空间。业内人士表示，未来十年内，酱香酒产能会达到80-100万千升；产业销售收入会突破3000亿元，市场规模会突破5000亿元，和浓香酒形成并驾齐驱的体量；产业利润将占据白酒行业50%以上。