4月18日-21日，博鳌亚洲论坛2021年年会在海南博鳌举行，今年是博鳌亚洲论坛成立20周年，在全球疫情的背景下，人类健康话题引发热议。论坛期间，伊利集团执行总裁张剑秋，奥运冠军、乒乓球大满贯得主邓亚萍在年会期间共进早餐，围绕全民健康素质提升和健康食品行业创新发展，展开了精彩的讨论。
伊利集团执行总裁张剑秋向奥运冠军、乒乓球大满贯得主邓亚萍赠礼并合影留念
张剑秋说，“乳品行业在提升国民身体素质、推动全民健康方面有重要作用，伊利坚持以奥运品质研发产品，帮助运动员和国民打造健康的体魄。”邓亚萍从“体育强国”角度分享了饮食对运动员的重要性，认为“乳制品在增强运动员体质有重要作用，体育冠军的引领和示范作用，将带动饮奶在公众中的更高普及。”
伊利集团执行总裁张剑秋向奥运冠军、乒乓球大满贯得主邓亚萍介绍伊利产品
协同创新 引领民族乳业振兴
面向人民健康协同创新，提升国民膳食营养水平和身体素质，是中国乳业共同的责任。根据国家农业农村部公布数据，国内人均乳制品消费量仅为世界平均水平的1/3、发展中国家的1/2及奶业发达国家的1/7，仍有较大上升空间。张剑秋表示：“我们有十几亿人的大市场，我们应该发展好民族奶业，要让中国的牛奶强壮亿万老百姓的身体。”
作为行业龙头企业，伊利始终坚持“以消费者为中心”，不断创新研发新品，通过数字化转型推动全链创新，奏响创新生态圈的序曲；科技研发实现产品创新，创作创新生态圈的主题曲；以及智慧、产业双融合构建创新体系，完善创新生态圈的乐章，通过“创新三部曲”，服务全球消费者。
在研发方面，秉承奥运标准的严格要求，伊利在行业内特创“基础研发-技术升级-产品开发”的三级研发平台，缩短了从基础研究到新品开发的路径。对此，邓亚萍感概到，“企业在其中付出的研发成本，要远高于为运动员提供营养保障获得的回报。运动员成绩提高、获取金牌，这份荣耀是和‘幕后’企业共享的”。
伊利不断深化产业链上、中、下游的数字化转型，以人工智能技术带动全产业链升级。在上游，伊利的智慧牧场通过耳标记录每一头奶牛的数据，有针对性地提供精准和营养均衡的饲喂配方，从源头保证“五星好奶”。在中游，伊利打造智能工厂，通过全流程的数据挖掘与分析，敏锐捕捉食品链条安全风险。在下游，自主开发 “浑天仪”地理大数据系统，深度洞察消费者的健康需求。
与时俱进 打造个性化创新产品
在健康消费升级的趋势下，消费者期待产品更够满足绿色、有机、品质等个性化需求，这也对中国乳制品提出了更高的要求。张剑秋表示，国民对乳制品的需求日益个性化，中国乳业也要与时俱进，通过不断的科技创新满足升级需求，走从未走过的路。
“‘创新+科技’的力量是无穷的，它能够创造一个时代”，邓亚萍对此表示赞同。据悉，“乳糖不耐受”曾在很大程度上抑制了中国人对乳制品的摄入，不利于改善我国居民食物与营养状况。伊利舒化奶应用LHT乳糖水解技术彻底破解这一难题，让更多人可以享受到牛奶的营养与美味。为了更贴合中国宝宝的营养需求，伊利坚持19年母乳研究，积累了上千万母乳研究成分数据，研发推出了金领冠婴幼儿配方奶粉。
作为健康食品行业的领军企业，伊利将继续坚持以创新驱动产业升级，以“奥运品质”保障国民的营养健康，引领中国乳业振兴发展，助力“健康中国”建设。
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