“我是来‘打酱油’的。”在淮海中路上的上海全国土特产食品商场，经常可以看到年轻人边买称重销售的散装酱油，边发朋友圈和抖音。在商场副经理陈志豪看来，只要零拷生意能够吸引更多的年轻人，传统的上海味道就会一代代传下去。
图说：零拷酱料。王凯 摄
“零拷”，曾经是上海人“做人家”（节俭过日子）的代名词。不仅是酱油，书写用的墨水、黏贴用的浆糊，就连爱美人士所用的雪花膏、蛤蜊油、发蜡，都可以“零拷”。甚至有人这样说，“零拷”让经济匮乏时期上海人的生活依然十分精致。
随着人们生活水平的提高，标准化的包装开始逐渐取代“零拷”，但是减少塑料包装污染、按需购买，减少物剩浪费的优势，让“零拷”依然受到了部分消费者的欢迎。据上海全国土特产食品商场统计，“零拷”花生酱2018年的年销量，用35公分高的白桶装，可以堆出3座东方明珠塔那么高。
“零拷”从来没有离开过我们的生活，但如何让零拷生意吸引更多年轻人呢？在上海有过不少的尝试，像有的咖啡馆可以让顾客自己带杯子去“零拷”咖啡，而像上海全国土特产食品商场，则是备好了零拷用的瓶子吸引年轻人，既满足他们不断尝试新事物的消费需求，也避免了没有带容器而不能零拷的烦恼。
在许多年轻人看来，“零拷”不再只是省钱的观念，而是一种更理性、更环保的消费方式。勤俭节约是中华民族的传统美德，在任何时期都不会过时。但每个时期的勤俭节约都会有新的内涵，“零拷”作为一种消费新风尚，是勤俭节约传统的理性回归。
当前，全社会正在推动形成绿色发展方式和生活方式需要践行新发展理念，大力倡导绿色生活、反对铺张浪费，推动形成节约适度、绿色低碳、文明健康的生活方式和消费方式，“零拷”从资源上、从生活态度上、从消费者的观念上，提倡节俭和环保的消费，在弘扬中国传统文化中“俭”的思想中，让年轻人更加推崇节约、反对浪费的良好风气，零拷生意也可以越做越“年轻”。
方翔/文