乌鲁木齐是个神奇的地方,网红饮食店聚集,老字号也做得生龙活虎,100元就能吃得心满意足。
图说:安老太羊肉泡馍 来源:网络
玛尔哈巴·塔塔尔糕点
开了近20年的糕点老店,隐藏在天山区领馆巷河坝三巷的深巷里,所谓“酒香不怕巷子深”说的就是它。尽管位置那叫一个不好找,也阻挡不了它的人气。他家的糕点香甜不腻,都是传统味道,客人也基本都是老顾客。店中的王牌糕点:塔塔尔蛋糕,节假日期间基本买不到。据老板介绍,店里最多的时候会有100多种糕点,平常一般会有30-60种,基本都是塔塔尔族特色糕点。核桃/黑加仑派、杏仁酱饼干、层层糕……
安老太新疆第一碗
位于天山区文艺路19号的安老太羊肉泡馍声名远播,它和西安的羊肉泡馍有点不一样,里面除了馍、粉条、羊肉外,还添加了木耳、黄花菜,使得羊肉泡馍的汤汁喝起来不会很油腻,味道也更鲜美。另外,这里的酸汤水饺也值得一尝,羊肉饺子肉馅饱满,羊肉一点也不膻,里面的皮牙子还是脆的,嚼起来嘎吱作响,带着略微的甜味。
沾边儿
沾边儿家在天山区红山新世纪4楼美食广场,他家的串儿颜值极高。还记得上小学时,学校旁边的串串最受欢迎,那时真是一串在手,结交天下好友,这家店真的让我想起了那时的时光。酱汁是秘制改良的,香而不辣,很入味。蘸的时候一定要把菜深入最根部,然后转一圈,这样酱料和红油就能把菜完全包裹,就会更入味更好吃。
一斯马·辣糊
对于喜欢烧烤的伙伴来说,沙依巴克区友好东巷与商场南巷交叉口的一斯马·辣糊不能错过。另外,极力推荐他家的馕和香而不辣的烤面筋。价钱很便宜,一个馕5元,烤面筋两元五角一个。
三号黄面烤肉
“红担子,酿皮香,吃了一张又一张”“红担子,调料(指酿皮的调料)全,吃了一碗想一碗”,老一辈乌鲁木齐人都熟悉这顺口溜。沙依巴克区五一路24号的三号黄面烤肉家的黄面,被各路吃货赞不绝口。一道黄面,一卖就是30年。不得不说,三号黄面烤肉的黄面很劲道,柔韧滑爽,油光锃亮的凉皮子很厚实,让人眼馋。浓稠的汤汁里,除了醋、蒜、辣椒面以外,还有芹菜丁和鸡蛋花等,使得黄面吃起来十分清爽开胃。