病毒能在低温下生存，尤其是在冷冻产品的表面，有许多市场为了食物和食品安全都利用冰冻或者冷藏的方式来保存货物，因为疫情，这个做法需要改变吗？今天下午，国家卫生健康委疾控局监察专员王斌在国务院联防联控机制举行的新闻发布会上回应，夏季用冷冻的方式来保存食品是十分重要的，这是保持食品安全很重要的措施。目前通过食物进行传染其实是没有科学证据的，重点还是放在常规的、常态下防控的关键措施上。
王斌说，目前对农贸市场包括海鲜市场、宾馆酒店等等这样一些地区，我们的管理提出了非常严格的要求。我们也要求各地方对于进口商品，尤其是食品要加强风险的监测，定期对出售的产品、物品、场所进行抽样检测。
各个地方要加强以农贸市场为重点，发动商户对所有的摊位进行全面彻底的环境卫生清理和消毒，对农贸市场也包括这些冷冻食品这样的一些摊位进行消毒，也要对市场里的公厕、水池、垃圾桶这样一些基础设施进行清扫保洁，及时清运垃圾、清除卫生死角，对操作台面、下水道、运输车辆等等，包括冷链车辆要严格实施消毒措施。
王斌说，对于储存的仓库，包括冷冻食品的仓库，物体的表面，还有一些包装进行严格消毒。在市场里面，我们还要求各地市场落实实名登记和可疑物品报告登记，同时落实好市场消毒、通风这些防护措施。(驻京记者 潘子璇）