图说：江桥批发市场蔬菜供应充足 来源/采访对象提供
这两天，上海市民都在经历“乘风破浪”。昨天，暴雨、雷电和大风的“三黄”预警之下，大风大雨席卷申城。再加上6月主汛期之后，南方经历了多轮强降雨，北方则多地出现冰雹，这些极端天气都对蔬菜价格带来影响。但进入7月，随着全国各大产区的蔬菜增加入沪数量，上海主要批发市场的蔬菜混合均价已经出现下降。
基地直供拉低叶菜市场价
昨天下午，记者走访申城的几家小菜场，发现绿叶菜价格不便宜。其中，品相不错的小青菜10元/斤，鸡毛菜7元/斤，西兰花8元/斤，黄瓜、番茄、米苋、豇豆等蔬菜相比前两周也涨了几毛钱。不过，尽管进入传统“夏淡”，又遭遇“暴力梅”，但本市各大农贸市场的蔬菜、肉类依旧供应充足，品种丰富多样。
而记者在食行生鲜等社区智慧微菜场等看到，通过基地直供等方式，“夏淡”时节的价格波动曲线也在趋缓。记者在其APP上看到，基地直供的本地鲜毛豆售价2.99元/斤，本地小青菜5.9元/斤，青浦练塘茭白3.99元/斤，芥蓝4.99元/斤，黄瓜2.89元/斤，相比农贸市场便宜了不少。“因为大部分蔬菜从田头直供，规划化基地直采，使得其价格要比传统菜场便宜15%左右。”食行生鲜上海地区负责人高海峰告诉记者： “常规蔬菜价格波动不大,时令菜根据市场行情会有波动,但售价基本不会高于市场价。”
“为了应对暴雨天气，我们的部分前置仓已经取消轮休，全员上岗，保证上架货品充足。”叮咚买菜则表示，暴雨让不少市民减少出行，因此昨天各站订单量的平均增幅在30%以上。“汛期前后，叮咚买菜上的蔬菜价格平稳，没有出现大的波动，后期我们也会增加运力，积极备货，保障用户的菜篮子供应。”
进入7月蔬菜批发价出现松动
“汛期以来，我们积极对接山东、河北、甘肃、云南等全国各地的蔬菜基地，让上述产区的蔬菜快速调运到上海，目前日均进场的各类蔬菜有150多个品种6000多吨，可以确保市民的餐桌供应。”作为承担上海60%以上蔬菜供应任务的批发市场，上海江桥批发市场相关人士表示，7月以来，尽管暴雨不断，但蔬菜批发价已开始下跌。
“今年6月我国进入主汛期，南方经历了多轮强降雨，北方多地则出现冰雹，给蔬菜生长、采收、运输等带来不便，再加上今年兰州高原夏菜的早期上市量不多，所以今年夏季蔬菜的价格提前上涨了。”但他表示，进入7月以后，张家口、云南等地的蔬菜陆续来场，蔬菜价格的后续上涨空间已经十分有限。
据江桥批发市场的统计，6月29日-7月3日，市场内的蔬菜混合均价310.2元/百公斤，环比上周的318.4元/百公斤，减幅8.2%。此外，部分处于高价位的蔬菜品种批发价出现松动，如：散菜花、莴笋、甘蓝、黄瓜、娃娃菜等。“这些品种原来主要由兰州进货，现在也开始有张北蔬菜来货，货源保证了，价格就松动了，但价格传导到零售市场还需要一点时间。”
为了确保蔬菜有效供应，江桥批发市场已对场地资源进行了合理调配，积极开放绿色通道，使蔬菜能够快速入场，迅速装卸、销售。例如，针对云南叶菜，在往年单一的车位挂车交易基础上，增加了大平板车卸货专区，使云南叶菜入场量大幅提升。“目前云南菜入沪的主要品种是上海青、生菜、油麦菜和杭白菜等，而且当地冷库都有备货，随时可以发送到上海市场。”