同济大学南苑食堂正式上线外卖服务，周边市民很“买账”——近日，有媒体报道这一消息后，立即引来网络反响：是否意味着，校园附近社区的居民可以通过外卖在大学食堂“蹭饭”了？同济大学后勤集团党委副书记、总经理叶阳昨天接受记者采访介绍，答案是：不。
不占用大学生“副食品补贴”
叶阳澄清，同济大学开通外卖服务属实，一是因为同济四平校区周边的同济产业带内，集中大批同济师生的创业企业，因疫情影响附近餐饮店纷纷歇业，午餐成了困难，外卖是为解决这部分校友的需求。二是疫情期间，要保证学校食堂职工队伍的稳定。现在，每天的外卖量限于500份，区域在两公里内。同济食堂上线外卖，有特殊的原因，不是像社会上普通的餐饮企业，能够服务广大市民。
众所周知，高校食堂的饭菜既便宜又干净卫生，但长期以来，这种独特的资源，高校一直不对社会开放。原因很简单，对于学校食堂的副食品采购，教育主管部门和相关高校，都是予以高额补贴的，只限于保证学生的需求。叶阳告诉记者，同济食堂现在推出的外卖，如：红烧狮子头套餐、糖醋小排套餐、红烧肉套餐等，一般价格都在20元左右，这个价格看似便宜，其实还是高于学生平日就餐价格。外卖副食品采购不属于补贴范围。外卖成本还是依据市场，微利保本。叶阳表示，即便如此，同济食堂上线的外卖，一般不会向周边普通市民开放，更不会占用大学生“副食品补贴”的资源。
校外人员就餐加收“搭伙费”
近几年来，国内高校均采取措施，对外来人员在校园食堂“蹭饭”说“不”。记者了解到，沪上所有高校为了保障学生利益，均要求食堂以“校园卡”消费。国内有的名校参观者较多，比如，清华大学，没有“校园卡”的外来者都必须“涨价”消费。华东师范大学、上海师范大学等沪上高校即使对前来参访的人员就餐，也要加收“搭伙费”，华东师大的“搭伙费”比例高达50%。
值得注意的是，近期国内高校在平台上开通外卖的较多。7月7日，浙江大学后勤集团与饿了么达成战略合作，旗下食堂开通外卖服务，开学后浙大学生将享受到“外卖送到宿舍”的便利服务。截至目前，全国已有100座城市的超500家高校食堂上线饿了么。未来一年，饿了么还要帮300座城市的2000所高校开通外卖服务。
在疫情防控常态化的情况下，食堂外卖成为学生的“就餐刚需”。数据显示，饿了么95后用户比去年增长约22%。但饿了么数据同时显示，高校食堂外卖平均配送时长20分钟，200米以内的订单占比近30%，大部分是1000米内的近距离配送。显然，高校上线外卖，主要是为了学生，并不服务周边市民。