图说：胡淼展示收获的蔬菜 采访对象供图 下同
正在执行我国第11次北极科学考察任务的队员们正紧张有序地开展着科研工作，最近还时不时与陆地上最大的陆地食肉动物北极熊不期而遇。而在同样冰天雪地的南极，
驻长城站的同济大学附属东方医院医生胡淼还肩负着种菜的任务。“这几天天天下，到今天平地积雪已经一米多深了，不过大棚里的蔬菜长势喜人。”
从去年12月4日抵达南极长城站，胡淼转眼已经驻站近9个月了。作为一名驻站医生，一项很重要的工作就是种菜。你没看错，南极环境严苛，几乎看不到绿色，而人一天也离不开蔬菜水果。如果说水果还可以通过冷藏储备解决的话，与世隔绝的南极，绿叶蔬菜只能靠自己种植了。
早在数年之前，同济大学就将获得国家科技进步奖的蔬菜大棚建到南极长城站。大棚研发者之一束昱教授介绍，因为极地太阳光照非常有限，故采用“人工照明系统”来满足植物生长及光合作用的需要；棚内同时采用“营养土+营养液”自动供给方式满足植物生长的营养需要，还采用人工补暖的方式提供暖气，满足植物生长环境温度的需要。于是，绿色蔬菜在南北极有了生长的可能。但每次轮换的科考人员中，会种菜的人却不是每年都有。
图说：今年蔬菜大棚新装了紫灯照
绿油油的菜叶大片大片地塞满了菜架，远远近近迎着光的地方一律凃着紫色的“黛粉”，那是今年新装的紫灯照的。“黄瓜已经种过两茬了，你看样子墨绿油亮，吃起来脆甜无比。现在，在长城站越冬的队员共有十来个人，大家基本可以隔天就能吃上一根黄瓜。”胡淼高兴地说，“蔬菜都已经是第5茬了。”
前年，在南极坚守多年的大棚最终还是被恶劣环境“击中”了：因电路老化引起自燃。今年，中国极地研究中心决心彻底修复大棚。随着“雪龙”姐妹搭载的第36次南极科学考察队送来的材料，今年春天维修启动。“根据新补的LED模组情况，叶菜区只装两排20盏，剩下的几盏加装在果菜区。”胡淼介绍，“我们的改造工作进行了大约一星期，先是换托板、走电线，然后排灯管、捋藤蔓、排菜畦。”
图说：大棚里的蔬菜长势喜人
“夏天天气晴好时，蔬菜棚里的温度一会儿就升到40℃以上，与外面0℃以下形成强烈反差。现在是冬季，太阳象征性在地球沿上旋个小弧，就下去了。”胡淼介绍，大棚蔬菜能在南极长大，得益于同济大学的高科技大棚技术的支撑。棚里的无土栽培、电脑控制，LED植物生长灯等技术措施能根据蔬菜生长情况自动调节照明时长，自动灌溉系统每隔一小时向水槽内注入营养液；当房间湿度低于70％时，加湿系统将向房间内喷洒水雾。
胡淼说，去年底今年初那段时间，站里的同事们不时出现消化道、呼吸道问题，有的是环境原因、工作压力，有的就是因为蔬菜问题，因此南极种菜是医生工作的重要组成部分。
始于上世纪八十年代初的中国极地科考事业如今已经走过30多年的光辉历程，南极驻站医生派驻也已多年。“东方医院2015年承担国家极地考察医疗保健任务以来，先后3次派员南极考察越冬医疗保健、3次南极大洋考察医疗保健、2次北极考察医疗保健，共8人次。”该院院长刘中民告诉记者。