秋风起、蟹脚痒
让吃货们“望穿秋水“的
阳澄湖大闸蟹
正式开捕啦！
9月21日
澄湖大闸蟹开捕节
在苏州阳澄湖生态旅游度假区举行
阳澄湖上
养殖大闸蟹的围网一望无际
渔船扬帆出发
横穿湖面，浪花激扬
随着蟹农将蟹笼拉出水面
2020年的第一篓阳澄湖大闸蟹
正式出水！
据了解
今年是螃蟹“大年”
大闸蟹的个头
比去年平均重20克左右
大母蟹三两多重
大公蟹四两多重
苏州阳澄湖大闸蟹行业协会数据显示
今年阳澄湖的大闸蟹产量
预计可达到10260吨
品质比往年更好
小歆跟随蟹农乘船来到围网边
随着蟹笼提升
一只只肥美壮硕的大闸蟹张牙舞爪
活力十足！
阳澄湖大闸蟹
壳薄、背青、肚白，金爪黄毛
活动能力强
今年
阳澄湖大闸蟹还首次
戴上红、绿两色防伪专用标识蟹扣
红色蟹扣
代表阳澄湖湖区养殖
绿色蟹扣
代表阳澄湖沿湖高标准改造池塘养殖
“一蟹上桌百味淡”
煮熟后的阳澄湖大闸蟹
外壳脆、背橘红透黄
令人垂涎
刚刚开捕
母蟹更为肥美
金灿灿的蟹黄
脂香在舌尖盈盈绕绕绵延不绝
蟹肉细腻饱满
带着鲜甜的口感
让人禁不住吮指
今年
中秋国庆双节叠加
阳澄湖大闸蟹在节前开湖上市
上海人的口福又来啦！