大鱼大肉有的几乎一筷未动，整盘倒掉不打包……“新华视点”记者近日暗访发现，各地把制止餐饮浪费作为纠治“四风”的重要内容，但个别单位、国企人员继续用公款大吃大喝，铺张浪费严重，有一些藏匿于高级食堂、私密会所、农家乐等场所。
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反对与制止餐饮浪费，已是社会风尚。“舌尖上的浪费”，于公于私，都应避免。尤其是公务接待，更应杜绝浪费、严禁铺张，一方面是为了节约公帑、防止腐败，另一方面也是为了在社会上起到表率作用。上月，中央纪委国家监委即印发工作意见，要求各级纪检监察机关把监督节约粮食、坚决制止餐饮浪费作为一项重要任务，立足职能职责精准监督、创新监督，狠刹奢侈浪费歪风。
新华社记者暗访发现，在某市一中高档餐厅的包间楼层，一些家庭聚会所消费多为家常菜，而且基本都能“光盘”；一些商务、公务接待饭局，均消费金额数目大，且浪费严重。一些公务接待饭局之所以明知吃不完也要往价贵量大的方向点菜，一是为了讲排场、显“诚意”，二是因为花的不是自己的钱，还可以“工作需要”为名头。
根据《中国共产党纪律处分条例》，违反公务接待管理规定，超标准、超范围接待或者借机大吃大喝等，视情节轻重予以党纪处理。党的十八大以来，各项关于公务接待的标准和规定陆续出台，通过制度画下红线，公款吃喝现象大为减少。不过，公务接待中的不规范和挥霍浪费并没有完全绝迹，一些巧立名目、想尽办法违规吃喝者的存在，也说明监督力度一日不能放松，制度完善应始终处于进行时。
据中纪委发布的数据，今年以来，截至7月底，全国已处理违规公款吃喝问题人员5000余人。从今年1至7月全国查处违反中央八项规定精神问题月报数据看，违规收送名贵特产和礼品礼金、违规发放津补贴或福利、违规吃喝三类问题排在享乐主义、奢靡之风问题的前三位。反对浪费，对社会公众主要是倡导，但对公务接待，则应通过“硬”制度严格约束，对违规者应无一例外严肃查处。“舌尖上的节约”，要在公务接待中贯彻到底。
纪玉/文