图说：琳琅满目的“墨西哥之家” 首席记者 陈炅炜 摄
咖啡龙舌兰、魔鬼辣椒酱、玉米黑松露、天然果汁、咖啡……山姆·马尔多纳多对这些特色产品如数家珍，将在第三届进博会上展示“舌尖上的墨西哥”。
对于进博会来说，墨西哥亚太商业联合会会长山姆·马尔多纳多既是老朋友，也是新朋友。前两年，他以组展机构的身份，把多家墨西哥企业带到进博会上。而今年，他将首次挂上“参展商”的证件，为25家因为疫情而无法亲临展会的企业“代言”。身份变了，他的期待也更加“直白”：希望进博会上的“订单数能成倍增长”。
留在上海是最正确的决定
山姆·马尔多纳多所代表的墨西哥亚太商业联合会，是墨西哥国家商会在亚太地区的派出机构。商会成立于1917年，已经有超过100年的历史，是墨西哥各个州和城市的255个商会的总商会，拥有76万家的会员企业。在过去10年中，可以代表墨西哥53%左右的GDP。
如今，山姆的办公室就在绿地全球贸易港三楼的“墨西哥之家”，距离进博会的举办地，国家会展中心仅一街之隔。地理位置上的“亲密接触”，源自对进博会溢出效应的信心与期待。
“去年9月，在第二届进博会开幕前，‘墨西哥之家’入驻绿地贸易港，展示展销墨西哥的各类产品。”山姆告诉记者，为了迎接第三届进博会的到来，“墨西哥之家”正在改造提升。“等到展会开幕，无论是进博会，还是绿地贸易港，都会迎来很多客商，我们要以最佳的面貌亮相。”
“中国市场大到不可想象，借助进博会，我们和很多中国采购商‘看对眼’，后续对接不断。”因为工作繁忙，今年春节期间，他决定给自己放4天假，在上海的家中和妻子刷剧补觉，不回墨西哥老家休假了。没想到，几天后新冠疫情暴发并在全球蔓延，回到墨西哥的同事滞留至今。如今回想起来，他无数次感慨：“留在上海，是我做出的最正确的决定。”
参展商品提前变网红
说着西班牙语，喝着龙舌兰酒，聊着玛雅文明，望着阳光下成片的仙人掌……印象中的墨西哥充满异域风情。但你知道吗？墨西哥最好的东西还不止于此。
受到疫情影响，很多墨西哥企业无法来华参展，但他们却渴望进博会带来的订单和机遇。因此，墨西哥总商会以“墨西哥之家”的名义参展，始终留在上海的山姆就成为了25家企业的“代言人”，推介咖啡龙舌兰、辣椒酱、玉米黑松露、亚麻籽茶、纯果汁等几十种产品。
龙舌兰在墨西哥位同国酒，不管是居家生活，还是节日庆典，墨西哥人都习惯喝上一杯。将在第三届进博会上亮相的咖啡龙舌兰在中国市场非常少见，山姆介绍，它的酒液呈深褐色，集朗姆酒、香草、蓝山咖啡豆之精华，咖啡香和酒香交融，入口香甜，回味又有龙舌兰的后劲。
“上海‘五五购物节’期间，我们带着咖啡龙舌兰上直播，现在它已经成为了网红。”他说，参加了两届进博会后，他的“经验值”大大提升，今年为了让中国客商提前了解进博会新品，请来了厨师、调酒师等专业人士，用墨西哥的辣椒酱、番茄汁、魔鬼辣椒酱、玉米黑松露等食材做出各国料理，以龙舌兰为基酒调出鸡尾酒，传递墨西哥文化的同时，也让中国人欣赏这些产品。
“你看，我们的货架上只剩下一瓶玉米黑松露了，因为市场反应很好，客户都把样品拿光了。”山姆颇为自豪地说，新一批展品正在路上，将在完成防疫检查后送进展馆。
期待进博会上的“中国机遇”
对第三届进博会最大的期待是什么？转变成“参展商”后，山姆的期待变得“直白”：卖货，卖得越多越好。
由于新冠疫情尚未在墨西哥得到完全控制，当地经济受到严重影响。来自欧美国家的订单数量不断下降，企业经营普遍遇到困难。他说，当地企业比以往任何时候都期待中国订单。“我所代表的25家墨西哥企业从未来过中国，但他们知道，中国经济已经走出疫情的影响，预计是2020年全球唯一实现正增长的主要经济体。这不仅给我们带来鼓舞，也让人更加期待进博会。”
第二届进博会后，墨西哥哈里斯克州（Jalisco）拿下了500万美元的订单，今年当地企业又在州政府的带领下，组团而来。“他们是上周五出发到上海的，现在已经开始为期14天的隔离生活。”山姆说，实实在在的中国订单，是他们排除万难也要参加进博会的原因。“我们已经约好了要视频聊天，给他们介绍中国市场的特点和需求，进行进博会前的参展培训。”