11月11日晚，在天津第152场新型冠状病毒肺炎疫情防控工作新闻发布会上，天津市委宣传部副部长、市政府新闻办主任石刚介绍了本市针对冷链食品疫情采取的“两全”“两封”防控措施的有关情况：
近日，天津市出现个别新增确诊病例和无症状感染者，市委市政府对此高度重视，主要负责同志到疫情处置一线指挥调度，多次召开专题会议进行部署，并就切实做好冷链食品疫情防控应对，明确提出 “两全”“两封”防控措施要求。“两全”即进口冷冻货品核酸检测全覆盖、相关从业人员核酸检测全覆盖；“两封”即凡是出现冷冻货品核酸检测异常问题的场所要一律实行整体封控，凡是出现问题的冷冻货品要一律封存处置。以此兜紧兜牢疫情防控网络，坚决切断病毒传播渠道。
为落实市委市政府要求，天津市组织开展了专项行动。各区各部门保持战时状态，严格细致开展进口冷链货品冷库和从业人员核酸检测。截至目前，共采集包括人员、食品、环境样本59162份，检测样本56080份，已出检测结果53275份，除了静海区主动检测过程中发现一份大比目鱼外包装核酸检测呈阳性外，其余皆为阴性。下一步，按照“两个全覆盖”的目标，将继续做好这项工作，实现常态化、制度化。