讯（记者 鲁哲）11月13日， 2020年上海市第二届“四大品牌”职业技能大赛在上海虹桥进口商品展示交易中心南区开幕。上海市副市长彭沉雷出席并宣布大赛开幕。
图说：美容比赛。市人力资源和社会保障局供图
本届大赛分设“上海购物”“上海文化”专场和“上海服务”“上海制造”专场竞赛。13日，“上海购物”“上海文化”专场竞赛拉开帷幕。“上海购物”“上海文化”专场竞赛共设27个技能项目，包括8个与证书挂钩的正式比赛项目，4个竞技性和观赏性较强的展示型比赛项目，15个参与性和趣味性较强的互动体验项目。其中，花艺、时装技术、糖艺/西点制作、珠宝加工是世界技能竞赛衔接项目；而评茶员和眼镜验光员两个项目则是首次纳入市级一类竞赛的新兴项目。比赛吸引了来自全市的近三百名专业选手参与角逐。
图说：花艺比赛。
最香的项目可以说是咖啡制作。在比赛现场，浓郁的咖啡香味叫人挪不开脚步。1994年出生的管铭辰是比赛选手之一，他已经从业8年，从兼职到专职，爱上咖啡师这个工作了。
大赛设置了手冲咖啡、意式拉花与创意咖啡两大比赛模块。主办方说，这既考验咖啡师对咖啡豆风味特点的理解，又展现了咖啡师的技艺和巧思，是咖啡师职业技能的全能比拼。本次大赛吸引了23位选手同台竞技，这些选手中除了来自知名咖啡企业的专业咖啡师外，还有各区、院校选拔的优秀咖啡爱好者，打破了咖啡大赛由专业选手垄断的局面。
管铭辰说，很享受比赛前的准备，这是提升自己的好机会。他看好咖啡行业，近年来喜欢咖啡的人越来越多，年轻顾客越来越多。顾客的需求也在变化。过去大家喝速溶咖啡，现在越来越多人喜欢拉花咖啡、手冲咖啡。
图说：糖艺/西点制作比赛。
最贵的项目可能是珠宝加工。选手们需要在规定时间内辨别彩色珠宝的真伪；分辨珠宝品种。珠宝鉴定需要“火眼金睛”，裁判长、国家金银制品珠宝检验室副主任招博文说，在辨别彩色珠宝真伪上，比如判断一个红宝石，选手要判断它是天然的，还是人工合成的，还是优化处理的；在区分品种上，选手要分清28种彩色宝石。
在激烈角逐的比赛项目以外，主办方还在活动现场设置了15个互动体验项目，为观展者提供沉浸式技能展示和互动体验。
大赛现场首次引入全景直播概念，搭建了“技能专家说绝活”和“技能扶贫亮成果”两大主题直播间，进行长达6个小时的视频直播。在“技能专家说绝活”直播间，各项目的技能大咖和“非遗传人”走进直播间，与观众分享技能成才的“终南捷径”，为有志于攀登技能高峰的观众朋友指点迷津。在“技能扶贫亮成果”直播间，由来自云南保山市的电商主播为观众带来当地扶贫产品的直播推介。