图说：麦当劳中国品牌拓展业务总裁庞琦 张钰芸 摄
讯（记者 张钰芸）中国咖啡市场到底有多大的魅力，吸引各大品牌纷纷入局？今天上午，麦当劳在沪宣布，旗下咖啡品牌McCafé（麦咖啡）全新升级，未来三年将投资25亿元，加速布局中国内地咖啡市场。预计到2023年，全国将有超过4000家麦咖啡。从连锁咖啡店到新式茶饮品牌，从快餐业巨头到零售企业，各路“大军”都在争夺咖啡市场。
“中国咖啡市场蓬勃发展，消费者更了解咖啡、更喜欢咖啡了。”麦当劳中国首席执行官张家茵表示，“麦咖啡全面升级后，将在新店开发、设备升级、人员培训等方面加大投入，预计三年投资金额约25亿元，目标是让有麦当劳的地方，就有‘浓香带感’的麦咖啡。”
依托麦当劳中国的高速发展，预计2023年麦咖啡将超过4000家。麦当劳中国品牌拓展业务总裁庞琦表示，今年，麦咖啡将率先覆盖北京、上海、广州和深圳的麦当劳餐厅，并将于2021年全面进驻南京、杭州、福州、厦门、天津、成都、苏州七大城市，同时实现线上线下全渠道的点餐外送，盖线下柜台、手机点餐以及外送平台。
“麦当劳不是中国咖啡市场的新手，早在1990年，我们就把鲜煮咖啡带到了中国。”张家茵表示，目前麦当劳中国每年卖出超过9000万杯的鲜煮咖啡，而成熟的供应链、便利的销售渠道和充足的小食供应能力，将为麦咖啡的发展提供优势和动力。目前麦咖啡将以“手工咖啡吧”的模式入驻现有的麦当劳餐厅，当达到一定规模后，会考虑测试不同的模式。
从连锁咖啡店到新式茶饮品牌，从快餐业巨头到零售企业，近年来多方品牌和资本涌入中国咖啡市场，成为兵家必争之地，背后是快速增长的市场规模。前瞻产业研究院发布的《2020-2025年中国咖啡行业市场需求与投资规划分析报告》显示，中国咖啡消费年均增速达15%，而世界平均增速仅为2%。相对于发达国家的人均咖啡消费数量，中国内地的人均消费量还处于较低水平。快速增长且潜力巨大，这就不难理解，为什么新老咖啡品牌都在加大投入争夺市场份额了，百花齐放，将是未来一段时间内，中国咖啡市场的状态。