讯（记者 张钰芸 裘颖琼）一批从智利进口的冷冻帝王蟹外包装通报检出新冠病毒阳性，这批次产品有没有进入上海市场？如何快速排查？记者昨天获悉，上海已实行冷库疫情管理制度常态化，通过建立“规模大类”可追溯数据库，实现全流程可追溯管理 ，可以做到第一时间排查清楚、隔离管控、封存到位。
东方国际水产中心占有上海水产品批发三分之一左右市场份额，这里每周有1000吨左右冻品交易量，其中一半是进口冷链食品。目前，冷库所有进口水产品均需要凭核酸和消杀证明入库，整个过程均纳入全程视频监管。一旦接到通报，某一批次的进口冷链食品被检出阳性，市场就会立即展开后续排查。
冻品海鲜从国外原货进来后，会在国内调味或分割，对于这样重新分包的进口冷链食品，东方国际水产中心要求经营户提供原始母单以及后期加工厂的加工票据，不漏掉任何一批次的产品。
对批发市场、标准化菜市场、连锁超市、中央厨房、学校食堂、中型以上饭店及连锁餐饮企业等，按照《上海市食品安全信息追溯管理办法》要求，落实相关畜禽肉类、水产品等9大类20个品种的食品安全信息追溯，将采购、销售的进口冷链食品等相关追溯信息，按要求上传至上海食品安全信息追溯平台，做到全覆盖。
目前，上海监管部门已推动405家冷链食品生产、加工、流通、仓储、运输、餐饮服务等生产经营企业纳入追溯体系，累计上传肉类、水产品及其他冷链食品等追溯数据300余万条。