百醇烟酰胺礼盒、γ-氨基丁酸胶原蛋白肽植物饮品、胶原蛋白肽果冻……“颜值经济”下，胶原蛋白、烟酰胺、透明质酸、益生菌、酵素等成分在各种各样的口服美容产品中兴起之余，又吸引了不少饼干、软糖、饮品等产品的纷纷加入。
近日，“烟酰胺”这种神仙美白成分在零食圈引发了热议！有商家打着“烟酸有助于维持皮肤和黏膜健康”的口号，推出了烟酰胺配方的饼干，甚至还与烟酰胺面膜联名推销。某款备受年轻人喜爱的果味饮料也加入了烟酰胺，声称“从医学上解释，内服的烟酰胺可以通过锻炼代谢到皮肤表层，也能够对皮肤起到一定的美白提亮、抗衰的作用。”
对此，皮肤科专家表示，烟酰胺是维生素B族的一种，它在抑制黑色素沉淀、抗炎等方面有很好的疗效；但是加入零食、饮料中，美容效果将微乎其微。
好吃又美容？有期待也有质疑
对于食品企业推出的具有“美容”功效的零食，消费者的接受度如何呢？记者随机采访了几位市民，不少年轻女孩对这类零食还是抱有期待的，“如果能美白，多吃零食也没有负罪感了”。
不过，更多的人士持有怀疑态度：“零食，本身就不能多吃？”“这种护肤外用的东西做成食品，会有效果吗？”
“相较于传统形态的口服美容类产品，消费者对于偏向零食方向的美容产品包容度更大，在产品功效上的追求低于各类专业美容护肤品。”一位业内人士告诉记者，随着食品品牌不断加入，口服美容产品在零食化方向不断探索。而美容零食在加入所谓美容成分的同时，身价也提高了不少。
烟酰胺到底是个什么东西？
烟酰胺又称尼克酰胺，是烟酸的酰胺化合物。说起烟酰胺，它的另一个名字维生素B3就接地气多了，它是人体必须的13种维生素之一。烟酰胺是维生素B3的衍生物，属于B族维生素的一种。
有报道称，烟酰胺对黑素小体的转运系统有35％-68％的抑制作用，临床试验证明，含有烟酰胺的护肤品更能够减少人体皮肤的色斑数量、范围等，长期使用含有烟酰胺的护肤品，可以促进色斑颜色淡化，改善皮肤状况，从而达到美白皮肤的功效。
会有效果吗？皮肤科专家称“难说”
食物中添加了烟酰胺这种美白成分，真的会有效果吗？“很难。”上海仁爱医院皮肤科戴君来医生表示，食品并非药品，不能指望食品有治疗功能。烟酰胺是一种人体必需的维生素。它在抑制黑色素沉淀、抗炎等方面确实有一定的作用，但是作为美白产品，也仅能起到辅助的作用。如今被加入食品中，其美白效果将微乎其微。戴君来医生进一步介绍，烟酰胺并不适合所有人，有部分人群在使用烟酰胺后会出现皮肤泛红、干痒、刺痛等现象。
通讯员 徐兰青 记者 左妍