品牌创新是老字号永葆青春活力的法宝，当“老字号”品牌遇到了“90后”，有上海滩最古老蛋糕的故事，也有消夏夜宵小龙虾的好滋味……
7月15日，华东理工大学与上海邵万生商贸有限公司（以下简称“邵万生”）在华东理工大学徐汇校区签订校企合作协议，共建本科生产学研实践基地，并单独设立“老字号”创新创业产教实践基地，用设计创新的力量为“老字号”品牌注入新活力。
“我们通过诸多的实地调研发现，众多中国传统老字号存在着品牌老化，品牌创新活力不足、后备人才不足等问题。集中体现为三个老：品牌老，产品老，还有管理思维老。”“老字号”紧缺人才工作室负责人、华东理工大学艺术学院研究员倪海郡在介绍项目合作情况时表示，老字号的创新不单单只是品牌包装的创新，更是整个品牌运营思路、营销理念等全方位的品牌创新。当下，对于如何让老字号走进年轻人的生活，Z世代的年轻人是最有发言权的。随后，他分享了项目团队中的学生作品，其中，“马蹄蛋糕”和“小龙虾系列”两款产品是直接参与营销方案竞标的方案。
作为课题组成员，大三学生钱璟琛在深入挖掘“老字号”品牌背后的故事时，感受颇多：“老字号是祖先留给我们的宝贵财富，传承匠心精神，更是凝聚了先辈的智慧，发展好老字号可以为中国品牌崛起贡献力量。”
邵万生执行董事、总经理李金国，党委书记、副总经理葛颋介绍了邵万生近年来的发展理念。为了使百年老店的金字招牌更加金光闪闪，公司在年轻干部的储备、全产业链的打造上投入了非常多的心血。在与华理的合作中，他惊喜地看到同学们天马行空的创意与十分接地气的设计作品。通过此次校企合作，希望能够在校园中掀起“国潮热”，增强老字号品牌感染力的同时，吸引更多高校学子加入其中。
三阳南货店有限公司经理助理楼晨介绍了后续规划，依托南京路东拓项目，三阳南货将建设全新的三阳手作旗舰店，用全新的咖啡与宁式糕点打造全新体验。该项目将携手华理师生，做好品牌“加法”、做好年龄“减法”、做好模式“乘法”、做好管理“除法“，力争把三阳手作旗舰店打造成步行街上文化新地标。
共建产学研实践基地是开启学生从“校门”到“社会”的第一扇门。目前，艺术学院在奉贤校区建立“老字号”文创实验室，在徐汇校区打造“老字号”文创基地，又在邵万生大力支持下，开展了一些列面向企业市场竞争的设计和创新创业项目，也即将在繁华的南京路步行街开展创新创业的实体孵化。这一系列的建设，实现了学校从奉贤校区教学实践到徐汇校区社会实践、再到企业生产创新实训的系统性产学研合作，希望该基地能成为校企合作创新的示范点，助力“老字号”从民族品牌跨向时代品牌。