比脸还要大的大大蝴蝶酥、优倍鲜奶调制的“黑糖波波鲜奶”、莫斯利安酸奶为原材料的“莫斯利安酸奶卡通泡芙”、各种萌萌哒的西式甜品……今天，随着豫园百货的全新亮相，光明悠焙豫园店开业，这也是百年老字号光明乳业旗下高端烘焙品牌的第三家店。
中秋遇上国庆，光明遇上豫园。这两张城市品牌名片的携手合作，也是海派文化的再度融合创新。
为新店带来“豫园定制”产品
仿明清式的建筑风格带领游客瞬间穿越历史，而百年老字号品牌光明乳业也在历史中不断积累，历久弥新。记者在现场看到，光明悠焙豫园店分为上下两层，一楼以明档烘焙和水吧为主，二楼设置明档热食间和甜品间，整体设计风格结合豫园建筑中青砖及深色木元素，再以黑胡桃木取代豫园现有的混水木色，马赛克地面，天花木格栅，现代化的古建椽子，更将悠焙LOGO中的曲线、VI底纹完美应用于空间之中。
虽然是光明悠焙的第三家店，但产品也大不一样。光明悠焙豫园店也为消费者带来了许多豫园定制产品。光明乳业相关负责人介绍，光明乳业特别组建了一支金牌美食研发团队，来自马来西亚的美食专家为新店开发了多款新品，包含5大系列32款面包、10余款创意饮品，主打产品大大蝴蝶酥、优倍鲜奶吐司系列、莫斯利安酸奶卡通泡芙系列等。
“考虑到豫园是游客汇聚之地，能够方便用餐的轻餐和能够带回家的伴手礼是我们特别考虑的。”光明乳业相关负责人介绍。记者看到，依托光明食品集团优质食品原材料的品质保障，光明悠焙豫园店打造多款系列轻食产品，包括蘑菇黑菌酱三明治、鸡蛋牛油果三明治、手工菲力牛排等，这也是豫园百货中唯一一家提供堂食餐饮的店铺。此外，光明与豫园跨界合作的特色伴手礼——英式曲奇饼干礼盒，外观使用经典中国红纸制封套环抱悠焙标志性金色铁盒，由光明悠焙招牌产品的简笔画构建出的豫园轮廓，将光明悠焙与豫园景区建筑完美融合。
在热闹的豫园中，光明悠焙豫园店构建了一处栖息地，简约的空间肌理、温馨的暖光色、烘焙的食物醇香都诠释着慢生活的表达，蕴含了家的温暖气息，光明悠焙不囿于创造美食本身，更是用爱、场景构造给予消费者幸福感。其自带强大的社交属性，设置了可容纳56人的舒适景观座位区，店内陈列的伴手礼零售、周边衍生品更是极大满足了豫园游客的消费需求。在国庆中秋双节假期中，光明悠焙豫园店更准备了全场满赠活动进行“开业献礼”，消费满98元、158元、288元便赠送相对应的限定悠焙周边礼品——定制款帆布袋、定制马克杯、经典产品毛绒玩偶，开业当天便成为了新晋网红打卡地。此外，门店还将推出各色缤纷活动，向消费者赠送光明乳业的奶制品。
光明乳业董事长濮韶华表示：“选择在有四百余年历史的豫园里再开新店的光明乳业，希望用创新口感，创意美食，让游客们在豫园游玩时能品尝到光明悠焙系列新品，感受光明乳业追逐国潮的创新活力。”
老字号新国潮打造最IN国潮文化
光明乳业的守正与创新，从来都是相辅相成的。去年，光明乳业首家高端烘培品牌“光明悠焙”开业，能撕着吃的优倍鲜奶火遍全网。今年光明乳业又将光明悠焙带到了豫园，带给消费者“海派烘焙”与“明清风采”相结合的国潮体验。
光明乳业在追求改变的同时也保证了不变的高品质。光明悠焙采用的原料大都来自光明乳业自产的鲜奶、酸奶和奶油。
看得见的好材料，不仅是光明悠焙的最大优势，也是当下的消费观念所重视的。正是因为消费者愿意为高品质买单，所以光明悠焙才能在众多烘培品牌中脱颖而出。以高品质产品为基石，同时不断在产品的口味和品类上不断创新和尝试，这便是光明悠焙一款款爆品诞生并且持续热卖的原因所在。用优倍鲜奶做的“黑糖波波鲜奶”，采用莫斯利安酸奶制作的“莫斯利安酸奶卡通泡芙”等真材实料的创新单品都成为了消费者主要回购的爆款产品。
真正的国潮创新绝不是消费人们的好奇心和新鲜感，唯有在高品质的追求中沉淀下来，才能在国潮创新的路上走的更远。作为百年老字号的光明乳业无疑向所有企业做出了一个好的示范，追求改革创新的同时不忘百年发展的基石，向着潮流迈进的同时不忘对品质的坚持。