10月15日上午，第三届中国（淮安）国际食品博览会在淮安国际食品博览中心开幕。这场为期三天的国际食品博览会，是江苏省唯一经中国贸促会批准举办的“国”字号食品类“国际”展会，也是今年淮安市举办的首个国际性展会、线上线下联动性展会。
在食博会现场，装饰成高铁形状的“淮味千年”号列车吸引了众多市民驻足。在该“列车”上，每一节车厢对应一条休闲农业精品与乡村旅游线路，13条线路，春有百花盛开，夏有荷藕飘香，秋可赏菊品蟹，冬可温泉疗养。看河看湖看湿地，品虾品蟹品美食，在淮安广袤的乡村大地上，风景风情独一无二，美景美食相得益彰。装饰成高铁形状的“淮味千年”号列车吸引了众多市民驻足。在该“列车”上，每一节车厢对应一条休闲农业精品与乡村旅游线路，13条线路，春有百花盛开，夏有荷藕飘香，秋可赏菊品蟹，冬可温泉疗养。看河看湖看湿地，品虾品蟹品美食，在淮安广袤的乡村大地上，风景风情独一无二，美景美食相得益彰。
淮安是运河之都、美食之乡，在食博会“淮味千年”馆内，10艘小船沿着脚下“大运河”河道扬帆起航，每个小船都有独特的“番号”，他们分别是“盱眙龙虾”“洪泽湖大闸蟹”“淮安大米”等，寓指以“淮味千年”为引领，淮安现代农业乘风破浪，扬帆远航。
四河穿城、五湖镶嵌、气候温润，地处我国地理南北分界线上的淮安，农业生产自然禀赋优异，大米香、虾蟹美、黑猪壮、兰花俏、蒲菜嫩……众多优质特色农产品，造就淮安成为传承千年的淮扬菜发源地之一。目前，淮安地理标志产品达127件，位列全国设区市第一。
“打响‘淮味千年’品牌，是加快农业供给侧结构性改革、促进农民增收致富、推进乡村产业兴旺的重要支撑和持久动力”，淮安市委蔡书记蔡丽新表示，目前，淮味千年品牌共授权12个品类50家企业，其中12个品类包括盱眙龙虾、洪泽湖大闸蟹、淮安大米、淮安黑猪、涟水捆蹄、金湖荷藕、淮安红椒、淮安蒲菜、涟水芦笋、淮安草鸡、淮安芡实、洪泽湖白鱼。
今年以来，淮安聚力“淮味千年+标准+基地+溯源+电商+门店”五位一体发展路径，做好农产品“产得优”“推广佳”“销得畅”“管得住”“口碑好”五篇文章，推动品牌建设向实体化、专业化和规模化迈进。淮安特色高效种植的优良食味稻面积达127万亩，特种绿色水产养殖的虾蟹保持在50多万亩，特色生态休闲农业主体660多家，产业特色优势日益凸显。