装修一新的上海民族乐器一厂门店。袁婧摄
老字号“突围”，亟需找准发力点。品牌中国战略规划院长三角研究中心今天发布的《长三角老字号品牌活力指数（2019）》透露，在商务部认定的全国1128家“中华老字号”中，蓬勃发展的只有10%。如何与年轻人打交道成了老字号亟待解决的共性问题。
《长三角老字号品牌活力指数（2019）》截图
为破解老字号“老龄化”难题，今年6月，长三角国际创新挑战赛老字号品牌创新发展专场赛启动。最终，10余家老字号征集到近40份解决方案，撬动老字号创新意向投入4000余万元。其中，由上海民族乐器一厂提出的“琴弦性能提升”的创新需求，由宁波北仑真空热处理厂和上海交通大学材料学院共同“接单”，“发榜人”和“揭榜方”将在深度交流基础上，不断推进合作落地。
打破沉寂，用科技重塑老字号“产品力”
有着60多年历史的上海民族乐器一厂，旗下拥有“中华老字号”、上海名牌“敦煌牌”。古筝、琵琶、二胡、柳琴、扬琴、阮、笛、箫等等都是“敦煌”品牌下的系列产品，仅琴弦一项，每月就出厂42万根。
袁婧摄
然而时代在变，市场对民族乐器也提出了新的需求。比如，有消费者表示，五声音阶的古筝演奏现代音乐有局限性，询问能否提升至七声音阶。为此，上海民乐一厂希望从乐理和材料层面，对琴弦性能进行一次大升级。
这一创新需求借助中国创新挑战赛的平台迅速传递到全球创客手中，一家来自宁波的真空热处理厂和上海交大材料学院先后“接单”，前者梳理了琴弦的尺寸、成分、微结构等与音频特性的差异，后者研究了钢丝微结构、复合钢丝、钢丝表面涂层材料等，明确了琴弦性能差异的关键指标。民乐一厂还将与上海交大团队形成长期合作关系，不断提高琴弦质量和音乐表现力。
借助科技的力量，上海民乐一厂仅去年就一连推出70余件新品，其中主打款新品还利用青花、擦漆描金、漆画、雕刻等非遗工艺，呈现长城、牡丹、祥云等图案，镌刻于琴身之上。
据《长三角老字号品牌活力指数（2019）》观察，大多数老字号“沉寂”的主要原因在于工艺落后、技艺流失，逐渐失去了对消费者的吸引力。而老字号们想要最终被认可，“从网红变长红”，最终还得依靠科技重塑“产品力”。因此，即便在“花甲”之年，拥有142项有效专利的上海民乐一厂才能越做越好。厂方相信，通过注入更多科技元素，传统民族乐器会受到越来越多年轻人的欢迎。
消费者喜爱的表达，不妨让年轻人来回答
近年来，不少老字号在抖音、快手、B站等年轻人聚集的平台上开设了账号。渠道有了，但是如何设计适合在年轻人中传播的内容，仍然困扰着老字号企业。在此次老字号创新大赛上提出的30份创新需求中，涉及品牌营销、产品推广的占一半以上。
在这方面，百年老字号品牌五芳斋的模式值得借鉴。今年端午前夕，他们在B站投放了一支天马行空的创意广告，因不按套路出牌，收获了广告里的“泥石流”称号，同时也收获了热烈讨论，点击超过240万。
五芳斋粽子。资料照片
什么才是当下消费者喜爱的表达？不妨让年轻人来回答。在去年成功举办高校创新创意大赛的基础上，今年大赛继续邀请在校学生为老字号“减龄”出谋划策。小设计师们探访了邵万生、三阳南货店、周虎臣曹素功笔墨庄等老字号，并将各自的作品在抖音上发表。截至大赛结束，发布内容平均浏览量达1.1万次。
老字号高校创新创意大赛负责人王厚淼发现，从“认识我”到“认识我推荐的产品”已经成为00后、10后人群中一种流行的表达方式。比如在邵万生的广告视频中，90%的内容都在描述一个女孩毕业、工作、生活的经历，最后才出现了老字号品牌。而潮、酷、萌也成为年轻人创作的主要方向。王厚淼表示，年轻人的表达多种多样，了解他们的观看喜好，更容易出“爆款”。视频制作者则表示，老字号的高品质是吸引他们的原因。