到千里之外的另一个“申城”，感受不一样的毛尖文化

▲游客在信阳文新茶园内游览（无人机航拍）。

在距离上海千里之外的豫南，有一座同名为申城的城市——信阳。但对多数上海人来说，对信阳的了解可能更多来自于毛尖。

▲游客在信阳文新茶园内游览。

作为中国十大名茶之一，信阳毛尖具有“细、圆、光、直、多白毫、香高、味浓、汤色绿”的独特风格，具有生津解渴、清心明目、提神醒脑、去腻消食等多种功效。

▲采茶工人正在茶园内采摘茶叶。

1915年，信阳毛尖在巴拿马万国博览会上与贵州茅台同获金质奖，1990年信阳毛尖品牌参加国家评比，取得绿茶综合品质第一名。今年4月10日，浙江大学CARD中国农业品牌研究中心评估结果显示，信阳毛尖以63.52亿元的品牌价值，蝉联排行榜第二名；去年此时，因茶而名的信阳被中国林业生态发展促进会授予“中国毛尖之都”称号。

▲采茶工人正在茶园内采摘茶叶。

信阳属亚热带向暖温带过渡气候类型，四季分明，光照充足，雨量丰沛，空气湿润。信阳毛尖正是生长在被史学家、地理学家称之为“神奇的纬度”：北纬31.8°-32.45°。在这一纬度线上，不仅汇聚了众多世界一流葡萄酒酿造区和著名酒庄，中国最优质绿茶也大都分布于此。

▲高空俯瞰茶园，犹如一幅美丽的风景画（无人机航拍）。

以位列“五云”之首，海拔647米的产茶名山董家河镇车云山为例，每逢清明谷雨，望不见首尾的自驾车队，涌入位于半山腰的村里，品香茗、赏茶山，村里人人忙得“脚不沾地”。据史料记载，清光绪年间，拔贡程梯隐居于山中，见山上常有风云翻滚，状如车轮，遂名曰“车云山”。若解其名由来，可管窥好茶玄机。

▲制茶工艺中一项极为重要的工序——炒茶。

信阳茶山同也不同，各展风情。此外，还有云雾集聚、风景秀丽的集云山；峰峦叠嶂、云雾缭绕的云雾山；山高雾多、土质肥沃的天云山；横跨豫鄂、山势连绵的连云山；茶叶汤清色绿、回味甘甜的何家寨；峭壁中开、瀑布悬流的黑龙潭和白龙潭……

▲采摘下来的茶叶需要放置在专门的炉子上进行烘干。

良好的生态环境促进了茶产业良性发展，据统计，信阳现有茶园面积210.8万亩，年总产茶量超6万吨，产值达105亿元，茶农人均种茶收入达5500元。基于名声远扬的毛尖名茶和深厚悠久的历史文化、清新秀美的生态环境，也造就了丰富多彩的旅游资源。

▲如今制茶已多数采用机器生产，但把控茶叶质量还需要专业的工人进行筛选。

据了解，2017年信阳实现旅游总收入226亿元，形成规模的旅游村（点）达到125个，农家乐2500多家，约有5万人从事乡村旅游点和“农家乐”经营活动。

▲如今制茶已多数采用机器生产，但把控茶叶质量还需要专业的工人进行筛选。