立秋到底怎么吃？这样才能防秋老虎

明天就是立秋了，立秋是农历二十四节气中的第13个节气，更是秋天的第一个节气，标志着孟秋时节的正式开始：“秋”就是指暑去凉来。

不过，立秋后的一段时间，秋老虎仍然很厉害。秋老虎，是民间指立秋以后的曝晒天气，一般发生在8、9月之交，持续约20天左右。形成连日晴朗、日照强烈的暑热天气，人们感到炎热难受，故称“秋老虎”。

秋老虎的热情让人承受不起，初秋仍有夏的高温，加上天晴少雨，气候干燥，所以燥是秋季的主气，属阳邪。

此时人们感受到的燥邪为温燥，主要伤阴，损害人体的津液。症状是口燥咽干、皮肤干燥、干咳少痰、小便赤黄、大便干结，甚至发生中度至高度发热。

如何防燥

预防秋老虎伤人，饮食上要注意以下几点：

1.要多饮水，多喝粥汤，如喝莲子粥、百合粥、薄荷粥、淡茶、绿豆汤、豆浆、果汁等。

2.多吃一些新鲜水果蔬菜，但可能会伤及脾胃的寒凉性果蔬如西瓜、梨、黄瓜等要少吃。

3.饮食要加强营养，立秋后可以适当吃一些肉食，如鸭肉、泥鳅、鱼、瘦肉、海产品等，以弥补盛夏为了清热解暑饮食过于清淡的损耗。

4.不吃或少吃辛辣、燥热的食物，少饮酒，多吃酸味果蔬，如橘子、柠檬、猕猴桃和西红柿等。

5.中老年脾胃虚弱之人和患有心脑血管疾病的人，初秋早餐宜食粥，有利于和中益胃生津。

推荐饮食

山药百合大枣粥

原料及做法：山药90克，百合40克，大枣15枚、薏苡仁30克及大米适量，将以上原料洗净煮粥食用即可。功效：滋养肺胃。

双海生津

原料及做法：海带100克，海蜇皮50克。海带、海蜇皮洗净，海带加热至熟切丝，海蜇皮切丝，随后两者混和加入姜末、醋、糖、麻油调制。功效：润肺清热。

沙参百合老鸭汤

原料及做法：北沙参30克，百合30克，鸭肉150克，精盐、味精各适量。将鸭肉切成小块，与百合、沙参同入砂锅，加水适量，文火慢炖，待鸭肉熟后调味，饮汤食肉。功效：滋阴清热、润肺止咳。

此外，秋季很多人不注意防暑降温，有时候反而比夏季更容易中暑。

中医认为，春生夏长秋收冬藏，秋季雨水不是很充沛气候易干燥，人体也更容易受伤，可以多食用些以上这几类食物，以滋阴润燥，补充津液，把你的身体调节到最佳状态，来迎接秋老虎的“热情考验”。

编辑：沈湫莎

责编：姜澎

来源：同仁堂健康