秋季养生食谱：茄楂菊花鱼，黄芪山楂饮

秋季初冬季节，预防三高 （高血脂、高血压、高血糖）所产生心脑血管疾病。特别在冬季前，为冬令进补打好身体基础，事关重要。

现代医学认为：三高主要是会引起血管变性，增加血管脆性所导致心脑血管意外 （心梗、脑梗、动脉血栓等）。中医认为属于 “中风”范畴；对 “三高”体征，中医认为属于 “痰阻经络、血脉淤滞”，需要补气活血，祛痰化淤。补气、活血、化痰祛痰的中药有：黄芪、人参、党参、西洋参、丹参、山楂、决明子、罗汉果等。

★茄楂菊花鱼

【基本组成】黑鱼 100克、番茄山楂酱50克、松仁等辅料适量。

【操作要领】首先将黑鱼洗净切成菊花刀，拍粉略煎成菊花状；用油锅煸炒番茄酱和山楂酱加调味，再和菊花鱼块翻匀，撒上松仁粒即可。

★黄芪山楂饮

【基本组成】黄芪12克、山楂6克、丹参9克。

【操作要领】以上三味药材略浸泡后加水煎煮20分钟取汁，再煎2道汁合并得400毫升。

【功效说明】益气健脾、活血祛瘀。

【服用方法】此方供成人一天分2—3次服，体胖气虚儿童用量视体重定，加用太子参12克。

【注意说明】感冒发热时慎用。

(上海市中医医院供稿)

编辑：顾军
责任编辑：李雪林

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