佘山龙井 | 王孝俭

2019-01-23信息快讯网

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记得去年春上,有两位朋友各送来两盒佘山兰茶,让我吃惊不小。杭州至尊茶叶狮峰龙井茶,只要有钱,并不难得,佘山茶叶有钱都难得,盖其茶佳而量少。

明清佘山、辰山等九峰几个山头都种过茶,想必明松江硕儒董其昌、陈眉公都于画余诗余品过。后绝种。1958年,松江县农业局引种杭州龙井,未成功。1970年,又在佘山西山头试种成功,称为佘山龙井。后扩种,至1985年茶林已达17亩,年采茶叶700斤,可卖到3700元,每斤价5元多。佘山龙井品质很高,经上海市茶叶公司鉴定,命名为上海龙井茶,其色泽嫩绿,汤色清澈,味甘而清香悠长。

我最初吃到这茶还是80年代的后期,当地的朋友送了我一斤,那还是装在牛皮纸袋里的。

以后,每年春天,我总带同学游佘山,最后歇脚北坡茶园,在大棚式的木凉棚下吃佘山龙井。那真是写意,好山好水(佘山泉)好茶。难得佘山园林场有如此品位。

再后来名声出去了,这茶就难见影踪,根本弄不到,那凉棚下吃茶也成了往事。我大学同学的同事之夫一次也送了一听给我。这是我最后得到的名为佘山龙井的茶叶。然从条叶、叶色,再进而饮,觉得不是佘山龙井。

现名兰茶的佘山茶叶应该就是原来的佘山龙井。改名也很恰当,因为这龙井毕竟已在上海的佘山60年,佘山的水土自有一番气象,而佘山的笋又称兰笋,与其他地方的笋相比大有异趣,兰之香尤为他笋所不具,佘山的茶叶也秉三泖九峰天地之气而兰香郁厚,已大异于杭州龙井,自当另立门户,不过佘山的兰茶种植面积不广,难让茶君子一啜其香,这或是其短处,抑或是其身价所在。

今年的春茶,我有了不一样的期待。


作者:王孝俭
编辑:范菁
责任编辑:舒明

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