110年高龄的非遗老店迎来了极速扩张的“第二春”

5月10日至12日，2019年中国品牌日系列活动将在上海展览中心举行，其中，有着110岁高龄的老字号企业“乔家栅”颇为瞩目。

“乔家栅”位于上海展区时光走廊的顶端，一排排整齐的架子上堆放着“乔家栅”传家宝，当年的锅子、筛子、研磨器具仿佛让人们回到了六七十年代。作为非遗之一，“乔家栅”这次除了展出品牌产品，非遗的现在传承人将现场为人们带来各类产品的制作演示，让更多的人了解这门传统的工艺。

事实上，“乔家栅”也并非满足于偏安一隅，而是迎来了极速扩张的“第二春”。

“从今年开始的三年内，我们将进入大规模扩张阶段，目前我们在上海的门店数量为29家，覆盖了本市7个区，到今年年底门店数量将达到45家，3年内将达到100家的规模，覆盖全市16个区。”乔家栅母公司、上海新路达商业集团有限公司副总经理陈黎骅透露。

“没有经济效益的老字号算不上成功的老字号。”谈起突然发力的原因，陈黎骅算了一笔账：过去“偏安一隅”时，乔家栅每年的亏损约1000万元，去年小规模扩张后，销售额达到了6000多万元，已经接近了盈亏平衡点，“老字号的成长一定要有自己的造血功能，扩大门店规模、市场份额，增加销量、生产能力饱和度，都是老字号在市场化过程中需要解决的问题。”

扩张不是单纯地增加门店数量，而是通过社区型门店的新渠道、联营等新模式实现有效扩张。在徐汇梅陇商业中心，今年1月刚刚开张的乔家栅就是社区型门店样板房，如今这家和邵万生联营的门店，销量已经达到“榜眼”位置。曹群宜同时透露，今年下半年，乔家栅将重回南京东路，这是该品牌阔别十年后的再次登场，与此同时，乔家栅品牌体验中心也将于下月在淮海中路亮相，做大品牌的外延。

按照规划，今年乔家栅的目标是达到1亿的销售额，实现扭亏为盈，走上良性循环的发展道路。

作者：徐晶卉 陈晨 王翔

编辑：徐晶卉

责任编辑：邵珍

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