邓小平说“不会吃剩饭的是傻瓜”，但他有一个小小的特殊享受……

▲邓小平（中）与继母夏伯根、妻子桌琳（右）

邓小平吃饭特别快，不挑食。厨师做什么，他就吃什么。他最喜欢吃四川家乡菜：回锅肉、粉蒸肉、扣肉，尤其爱吃肥肉。

继母夏伯根做的霉豆腐、妹妹邓先群做的腌胡萝卜丝，是家中的看家小菜，常年不断。邓小平也爱吃烤红薯，而且连皮一起吃，喜欢新鲜的老玉米，煮的、烤的都爱吃。

邓楠回忆说：

上世纪60年代初，国家遇到了暂时的经济困难，生活必需的油和肉非常紧缺。对于党和国家的高级领导干部，当时还是有一点照顾，多供应一些油和肉。可是我们家里人口多，除了自己家的八口人外，还有一些亲戚也住在家里，吃饭的时候，总要有十几个人。照顾父亲的那点油和肉要是全家一起吃，肯定是不够的。

为了保证父亲的营养，保证他的工作，母亲就提出，让父亲单独吃小灶。父亲坚决不同意。母亲没有办法，只好做出让步，说，这样吧，让一个孩子陪着你单独吃饭。母亲就让我陪父亲一起吃饭。这样吃了一段时间，父亲就不干了。他说：我还是要和大家一起吃饭。母亲只好又想别的办法：每顿饭给父亲单独炒一个菜，别的菜都跟大家吃一样的。可就是这一个菜，等一上了饭桌，父亲就到处分，给这个一点，给那个一点。到最后，他实际上一口都不吃，全分给大家了。最后母亲也没有办法了，只能让他和全家一起，全吃一样的。

喝白酒也是邓小平的一件乐事。1986年，82岁高龄的邓小平，在钓鱼台养源斋设宴款待来华访问的英国女王。当宾主落座后，邓小平举起一杯珍藏20余年的茅台酒致祝词，随后一饮而尽，博得客人一片赞叹。

同年，在与部分退出中顾委的老同志共进午餐时，邓小平至少喝了五杯茅台。

餐前，邓小平喜欢喝两小杯茅台酒，再加上一点花生米、南瓜籽、猪耳朵等下酒菜，吃得美滋滋的。这是他的一点小特权，一点特殊的享受。吃得高兴，他常常喜欢和大家分享，把他自己的下酒小菜、水果、餐桌上的好吃的一一分给孩子们吃，或者说：“胖子（邓朴方），来！你也喝一杯。”

到了晚年，医护人员一致反对他喝酒。邓小平欣然接受，改喝加饭酒，午餐时一小杯，从不过量。每顿的剩饭剩菜，邓小平都不许倒，下顿做成烩菜、烩饭接着吃。他说：“不会吃剩饭的是傻瓜。”他们全家都不当傻瓜。

▲本文选摘自《邓小平的平常生活》，武市红著，中国文史出版社出版。

作者：武市红
编辑：朱自奋
责任编辑：张裕

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