除了牛奶，多吃这些也能补钙，老年人特别要注意了！

不同的年龄层的人对钙的吸收率不同，孩童的钙质吸收率是各年龄层最高的，大约可以达到60%，而一般成人的钙吸收率只有20%到40%，人上了年纪以后，钙吸收率就会以每年0.2%的速度逐渐减少，而且钙质还会大量流失。

所以老年人骨质更脆，非常容易骨折，所以补钙就更加重要。那么对于老年人补钙吃什么更合适？

首先就是牛奶，牛奶的钙含量非常丰富，也是大家接受程度最高的补钙食物。每100克牛奶含钙元素104毫克，市场上也有很多针对老年人的高钙低脂牛奶。

如果对乳糖不耐受的人也可以选择低乳糖牛奶和酸奶，每100克酸奶含钙元素118毫克，比牛奶还稍高一些，但要注意不要选择太甜的酸奶。

此外，大家不太熟悉的是，大豆制品钙含量也是非常高的。在制作豆制品的过程中，需要加入石膏、卤水等凝固剂，因此大大提高了大豆制品的钙含量。

每100克豆腐干的含钙量高达308毫克，比牛奶都要高很多，而且豆腐干口感柔韧，非常适合中老年人食用。

吃豆腐的时候和鱼肉一起烹饪，也是很好的选择，比如常见的泥鳅炖豆腐。豆腐中B族维生素少，但鱼肉里富含B族维生素和铁、锌等微量元素。两种食物搭配吃，会产生更好的食疗效果。

还有些人会选择吃钙片和类似这样的保健品，但是钙片吃起来就不像食物那么随意了。

首先，吃钙片最好选择包装上标明药准字号的钙剂，因为药品都有严格的质量监控，但保健品的标准没有那么清晰，很多商家会钻一些漏洞，所以产品质量难以保证，因此建议大家还是谨慎购买。

此外，因为钙剂剂型很多，含量、规格不一，选择时要考虑吸收率，不能片面选择便宜或者钙含量特别高，但不适宜的产品。

最后还要提醒大家，像抽烟、喝酒、酸性饮料、咖啡、茶，摄入过多肉类、高盐饮食都会影响钙的吸收。

再有还有很多所谓的“补钙食物”其实也不能补钙，比如骨头汤，其中的钙很难被人体吸收，而骨头汤中含有大量胆固醇，反而对老年人的健康不利。

编辑：金婉霞
责任编辑：许琦敏

来源：营养课堂