阳澄湖美味将抵沪 秋分开捕大闸蟹
2019-09-23信息快讯网
民间俗语“秋分食蟹忙”，意为秋分时节，蟹肉到了最肥美的时候。在这秋云飘逸，秋水如镜，处处迷人，令人陶醉的最美时节。长在阳澄湖的“大闸蟹们”在经历最后一次脱壳后，于今天（9月23日）秋分这一天正式迎来了开捕。
“阳澄湖大闸蟹”特指苏州市境内自然形成的，113平方公里阳澄湖水域所产出的，符合一定标准的大闸蟹。
湖上的蟹农忙着捕捞，湖边的食客也早已按耐不住，吃蟹的最好时间从这一天开始了。
苏州阳澄湖大闸蟹行业协会新闻办负责人姚水生介绍，今年阳澄湖引进的是母蟹5两以上、公蟹7~8两的“大种苗”。大闸蟹生长期间，整体天气情况比较稳定，台风天气对阳澄湖一带影响也很小。相比往年，今年总体产量和质量预计会更好，预计今年总产量在1400吨。
图|文 记者 陈龙