回头客都说好 上海这5家火爆餐厅的秘密

快节奏的上海不管做什么都会很快被人淡忘，但是就有一些餐厅，秉持自己的特色，在上海拥有自己的专属粉丝，而且生意越来越火爆，到底是为什么他们能够做到呢？今天就带你去看一看他们的秘密！

5川魅

川魅

在淮海路上川菜并不多，在正宗的基础上做精是他们特长。生爆甲鱼就是上海难得一见的正宗川菜，爆炒甲鱼的一般用油不会超过30毫升，香味主要就是靠籽椒粒、鲜花椒、鲜椒粒、调海椒、小米椒、美人椒，6种辣椒出锅前再加一勺辣油，端上桌时那又香又辣的味道让人欲罢不能啊。霸王斩公鸡是改良版的芋儿烧鸡，加入苹果汁之后更适合上海人的口味哦~

川魅

地址：黄浦区淮海中路138号上海广场4楼

人均：92元

4AJIYA

AJIYA

这家听起来不耳熟的烤肉店但却是上海滩烤肉爱好者的朝圣地，不预定基本就是一个字，等。这里的师傅来自日本东京涉谷的总店，不仅带来了师傅还有与日本店可以匹敌的食材，还从日本带了备长炭来，搭配店里师傅考究的切工，一块肉只要来回反面两次就可以吃了，再也不用为等个烤肉口水直流啦。牛眼肉和牛内脏人气很高哦。

地址：徐汇区淮海中路1333号4楼

人均：179元

3洞二巴巴蜀火锅

洞二巴 巴蜀火锅

上海人爱吃火锅，现在成都火锅正当道，这家火锅店不仅从成都请来师傅，还从成都每天空运材料。如果你要说好多火锅店都能做到，那这里还有一个是其他火锅店做不到的，就是这里的香辣蟹干锅，整整六只肥厚的青蟹加上正宗四川风味，可以说是一直没模仿从未被超越，一边涮火锅，一边吃干锅也很特别吧。

洞二巴 巴蜀火锅

地址：闵行区合川路2900号

人均：94元

2C'est zhazha面包小酒馆

面包小酒馆

这家面包店晚上可以变身小酒吧，白天他作为面包房主营的只有羊角面包，羊角面包的做法是最复杂的，老板从选料到做法上都下足了功夫，黄油用的是只有法国一些家庭作坊才会使用的伊斯尼黄油，每4个小时只能做30个羊角面包，但从烤箱出来的那一刻，整家店都是黄油的香味。

面包小酒馆

地址：黄浦区马当路388号SOHO复兴广场D108

人均：53元

1鮨隐(笑鱼一店目)

鮨隐(笑鱼一店目)

这里只有18个位子，但是老板是从日本学成归来，专门营造出日本最传统的寿司店的感觉，这里吃的食材都是有季节性的，老板每天也在不断传授寿司的知识给食客，很多食客慢慢变成非常懂寿司的吃货，对寿司都有自己的要求。这个季节有一道秋刀鱼刺身非常时令，记得提前电话预约位置。

鮨隐(笑鱼一店目)

地址：黄浦区云南南路295号(近淮海东路锦江之星酒店楼下)

人均：345元

*价格以实际到店为准