回头客都说好 上海这5家火爆餐厅的秘密

2015-10-09信息快讯网

快节奏的上海不管做什么都会很快被人淡忘,但是就有一些餐厅,秉持自己的特色,在上海拥有自己的专属粉丝,而且生意越来越火爆,到底是为什么他们能够做到呢?今天就带你去看一看他们的秘密!

5川魅

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川魅

在淮海路上川菜并不多,在正宗的基础上做精是他们特长。生爆甲鱼就是上海难得一见的正宗川菜,爆炒甲鱼的一般用油不会超过30毫升,香味主要就是靠籽椒粒、鲜花椒、鲜椒粒、调海椒、小米椒、美人椒,6种辣椒出锅前再加一勺辣油,端上桌时那又香又辣的味道让人欲罢不能啊。霸王斩公鸡是改良版的芋儿烧鸡,加入苹果汁之后更适合上海人的口味哦~

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川魅

地址:黄浦区淮海中路138号上海广场4楼

人均:92元

4AJIYA

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AJIYA

这家听起来不耳熟的烤肉店但却是上海滩烤肉爱好者的朝圣地,不预定基本就是一个字,等。这里的师傅来自日本东京涉谷的总店,不仅带来了师傅还有与日本店可以匹敌的食材,还从日本带了备长炭来,搭配店里师傅考究的切工,一块肉只要来回反面两次就可以吃了,再也不用为等个烤肉口水直流啦。牛眼肉和牛内脏人气很高哦。

地址:徐汇区淮海中路1333号4楼

人均:179元

3洞二巴巴蜀火锅

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洞二巴 巴蜀火锅

上海人爱吃火锅,现在成都火锅正当道,这家火锅店不仅从成都请来师傅,还从成都每天空运材料。如果你要说好多火锅店都能做到,那这里还有一个是其他火锅店做不到的,就是这里的香辣蟹干锅,整整六只肥厚的青蟹加上正宗四川风味,可以说是一直没模仿从未被超越,一边涮火锅,一边吃干锅也很特别吧。

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洞二巴 巴蜀火锅

地址:闵行区合川路2900号

人均:94元

2C'est zhazha面包小酒馆

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面包小酒馆

这家面包店晚上可以变身小酒吧,白天他作为面包房主营的只有羊角面包,羊角面包的做法是最复杂的,老板从选料到做法上都下足了功夫,黄油用的是只有法国一些家庭作坊才会使用的伊斯尼黄油,每4个小时只能做30个羊角面包,但从烤箱出来的那一刻,整家店都是黄油的香味。

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面包小酒馆

地址:黄浦区马当路388号SOHO复兴广场D108

人均:53元

1鮨隐(笑鱼一店目)

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鮨隐(笑鱼一店目)

这里只有18个位子,但是老板是从日本学成归来,专门营造出日本最传统的寿司店的感觉,这里吃的食材都是有季节性的,老板每天也在不断传授寿司的知识给食客,很多食客慢慢变成非常懂寿司的吃货,对寿司都有自己的要求。这个季节有一道秋刀鱼刺身非常时令,记得提前电话预约位置。

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鮨隐(笑鱼一店目)

地址:黄浦区云南南路295号(近淮海东路锦江之星酒店楼下)

人均:345元

*价格以实际到店为准

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