进博·品味 | 颇受追捧的桦树茸到底是何方神圣？

野生桦树茸也称桦褐孔菌，主要生长在北纬45度-50度地区的白桦树上，是桦树长年累月流出的一种汁液凝结而成。它与灵芝不同，不是长在腐木上，而是长在鲜活的桦树 上，会在十几年内不断地吸食旺盛桦树所有精华和丰富的养分，并不断的堆积营养物资，直到白桦树枯萎死去。

桦树茸是珍贵的野生真菌，是不可再生资源。

印第安人称之为“万能药”和“草药之王”。今年来桦树茸越来越多被用于配合恶性肿瘤患者的放疗、化疗，增强病人的耐受性，减轻毒副作用。

本届进博会上加拿大绿地农业带着桦树茸、桦树茸原快 、桦树胶囊和桦树提取物参展，该企业出品的加拿大野生桦树茸生长在加拿大北方的清洁桦树丛林上，周期长，少则十几年，多则上百年。而且所有桦树茸都是由熟练采摘工人攀登到野生的桦树上采摘，而不是等桦树死掉后倒下后取出的已经丧失功效的桦树茸。

编辑：钱亦琛
责任编辑：杨健