拿了“全球卓越绩效奖”的光明乳业，经验分享从牛的饲料说起

第二届进博会上海交易团配套活动“国际质量创新论坛”11月8日在上海举行。论坛主题是“质量创新，促进全球可持续发展”，由上海市质量协会主办，

论坛持续一整天，其中，上海两家获得2019年度“全球卓越绩效奖”企业的现场诠释，印证了质量创新对企业持续成功的重要作用。

在论坛上，2019年度“全球卓越绩效奖”企业光明乳业董事长濮韶华以“传承创新 鲜致未来”为题，向与会者表述了百年光明的可持续发展之道：“我们一直强调质量安全是企业的生命，是企业发展的信仰。光明全面实施18165品质战略，包括1个质量证战略，8项战略举措，1个光明质量体系，光明PAI体系的6大支柱，以及5支质量人才队伍建设。”

濮韶华指出，光明乳业的质量战略是以质量为核心，以创新为动力，以品质促品牌。在他看来，质量对于乳制品是非常重要的一件事，中国的乳品行业在十年前经历了著名的三聚氰氨事件，跟它最相关的品牌就此消失。风波之后，促使乳业人对于质量安全更加重视更加谨慎，“以光明乳业为例，现在的质量战略包括了全产业链的质量战略，牛还不是冲在最前端的产品，最前端的是牛吃的饲料。”

在进博会上，光明乳业与西班牙签约引进西班牙的牛奶，也正是看中他们独创的饲料技术，饲料里面增加了枸杞，使得它产出的奶富含OMEGA 3和DHA成分，这和一般意义上的原奶不一样，光明乳业觉得非常有用，就把它引了进来。

“在中国我们对于奶牛的食量和饲料非常关注和重视，首先它要安全，它要营养，给它吃什么就产什么，产得更好一点、更多一点始终是我们养牛的遵循。”濮韶华说，光明乳业在上海就有将近一万头牛，分布在金山、奉贤、崇明等地，这近一万头的奶牛保障了上海市民的供应。

从饲料到牛，再到生产环节。光明乳业有一个PAI的体系，目标、预防、监测、评估、改善、内控系统。濮韶华自信地表示，光明乳业工厂非常现代化，硬件和世界上任何一个大品牌乳品工厂相比，只会更好。光明乳业从2010年开始推行世界级制造的WCM项目，从2010年至今，已经有十家工厂荣获了日本颁发的优秀奖，是目前乳品行业获奖最多的企业，也是行业内唯一的一家TPM优秀奖的企业。

“昨天我在进博会参加会议时，大家问我们光明对于品质的管理，对于品质的追求。里面有一位司长发言时讲到对质量、对安全，首先你思想上的重视非常重要。从这个来讲，我们光明乳业首先对质量的重视就是在思想上，我们企业从1911年开始起步，坚持了108年，大家都会说我们销售量可能没有国内另外两家大，但大家一般都会评论我们的产品非常好喝，产品质量非常好，这就是我们基因里已经有了对于品质的追求。”濮韶华说。

国家最近出台了一系列的政策法规，实施健康中国战略。在濮韶华看来，奶业是健康中国不可或缺的产业。他还透露了一个小细节，中国现在养牛的水平在全世界是不低的，“我们现在原奶里有两个正向的指标，就是蛋白和脂肪正向的指标不比欧盟和美国等世界主流的指标差；此外菌落指数和体细胞的均值，光明乳业的两个指标都已经比欧盟和美国的标准还要好，比他们的绝对数字要低，表明了这两方面的控制我们比他们还要好。”

据悉，在领先技术方面，光明乳业还全面打造了四大科研平台，拥有国内唯一的国家级乳品生物技术重点实验室，是中国乳业国际国内专业技术获得专利最多的企业。

此外，光明还有两个独门利器，一个是自己的冷链——在上海和长三角方面有光明领鲜物流，是行业内首家通过双A+最高级别的认证，也连续两届进博会成为物流配送的专业企业；此外，光明还精心打造了随心订的服务，为千家万户可以做好最后一公里的鲜活呵护，“我们现在上海已经拥有了120万的用户，占国内第一。”

“对于光明来说新鲜是信仰，我们将传承百年企业的底蕴和品质文化，为更多人感受美味和健康的快乐，为健康中国做出新的贡献，坚持传承匠心，创新鲜活品质。”濮韶华最后表示。

作者：徐晶卉
编辑：顾军
责任编辑：钮怿

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