水乡百鱼宴香飘长三角 湖州南浔千年古村开启鱼文化新航程

“一条鱼儿游世界，一片桑叶兴三产。一指小鲜陈家菜，一百巧妇烹小吃。一营研学育稚子，一脉鱼桑传万代。”日前，第十一届鱼文化节在浙江湖州南浔区和孚镇荻港村荻港渔庄拉开帷幕。

荻港渔庄自2009年至今已承办了十届鱼文化节。今年主题是“用一生情怀，哺万代鱼桑”，在原有基础上，将传统鱼桑文化融入科技创新，进而推动传统桑基鱼塘在发展中更好地传承。

围绕桑基鱼塘历史人文和鱼桑农耕,当地还开发了一系列适合中小学生的研学实践活动课程，育人效果突出。

“无鱼不成宴”的习俗在湖州已延续近千年。作为鱼文化节的传统重头戏，一场水乡百鱼宴在荻港古村内摆开，食材皆取自桑基鱼塘系统内的生态原料，被做成各色美食，让游客既饱口福又饱眼福。 村民们则用自家肥美的鲜鱼煮出香味四溢的鱼汤饭，为四方宾客送上来自千年古村落的美味。

湖州桑基鱼塘系统形成起源于春秋战国时期，千百年来，区域内劳动人民发明和发展了“塘基上种桑、桑叶喂蚕、蚕沙养鱼、鱼粪肥塘、塘泥壅桑”的桑基鱼塘生态模式，最终形成了种桑和养鱼相辅相成、桑地和池塘相连相倚的江南水乡典型的桑基鱼塘生态农业景观，并形成了丰富多彩的蚕桑文化。

作者：袁婧
编辑：袁婧
责任编辑：刘栋

*独家稿件，转载请注明出处。