11道快手美食做法 上班族千万别错过

2015-10-23信息快讯网

没时间做饭的上班族千万别错过!教你几道快手极品美食~饭菜面,热的凉的全都有!麻麻不用担心我会饿肚子啦~

咖喱鸡肉饭

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咖喱鸡肉饭

主料:

鸡大腿3根 咖喱块一盒 胡萝卜一根 土豆一个 洋葱一个 青椒

辅料:

米饭适量 青椒适量

做法:

1.鸡大腿剁块、胡萝卜切大块、土豆切大块、洋葱切大丁备用。

2.鸡肉用水焯熟备用。

3.锅内放油烧热,加入洋葱丁爆香。

4.加入鸡肉煸炒。

5.胡萝卜块和土豆块煸炒。

6.倒入清水炖煮10分钟左右,直到土豆鸡肉都熟烂为止。炖熟之后放入咖喱块,慢慢搅拌,至粘稠即可。

7.放入青椒点缀。

8.煮至黏稠关火。

9.米饭蒸熟,盛出放入碗内,倒扣在盘内。舀上咖喱鸡肉即可食用。

尖椒杏鲍菇

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尖椒杏鲍菇

主料:

尖椒一个 杏鲍菇2个

辅料:

蒜1瓣 盐3g 老抽少许

做法:

1.杏鲍菇洗净并切片下水焯一下

2.尖椒洗净去籽掰成小块

3.锅里加少许油,加入已焯好的杏鲍菇翻炒,再加入尖椒。

4.加入老抽 盐 鸡精等,翻炒。

5.出锅前加入剁好的蒜,翻炒一下。

香菇油菜

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香菇油菜

主料:

油菜一把 香菇10个

辅料:

蒜一瓣 盐少许 老抽少许

做法:

1.香菇和油菜洗净并过水焯一下取出

2.锅里加油,下香菇翻炒

3.加油菜,翻炒,加盐和老抽并翻炒,1分钟

4.不要把菜炒的太老,熟后稍炒一会就可以,出锅前加蒜瓣翻炒。

茄汁腊香蛋炒饭

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茄汁腊香蛋炒饭

主料:

隔夜米饭1碗 西红柿3个 鸡蛋2个 腊肠1小段

辅料:

料酒1茶匙 生抽1.5茶匙 盐适量 葱适量 糖1茶匙

做法:

1.西红柿切成小块,腊肠切成小粒备用。

2.鸡蛋打散,放入生抽、料酒、盐和葱花。

3.锅烧热后倒入适量食用油(大约2.5汤匙),大火烧至8成热后,转小火立刻倒入鸡蛋,颠一下锅子,不让鸡蛋粘锅,转中火,待鸡蛋一面成形,立马翻面,稍成型立刻关火,用铲子铲碎鸡蛋,盛出备用。

4.锅内倒入适量食用油,大火烧热后转中小火,慢慢炒西红柿,放入糖,炒到西红柿熟烂,有浓稠的汤汁,盛出备用。

5.另起锅,倒入适量食用油,大火烧热至7成热,转小火,放入腊肠炒香后,转中火,放入米饭快炒,直到米饭粒粒分开后,放入鸡蛋快炒几下后。

6.最后倒入西红柿一起中火拌炒,放入适量盐,炒半分钟后混合均匀,撒上葱花即可。

凉拌菠菜粉丝

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凉拌菠菜粉丝

主料:

菠菜10棵 粉丝1小把

辅料:

蒜末适量 香醋1汤匙 橄榄油适量 白芝麻适量 盐适量

做法:

1.粉丝放温水中泡软

2.菠菜择叶洗净,锅中烧热水,加两滴橄榄油后放入菠菜,2分钟后捞出沥水

3.处理好的粉丝剪小段、菠菜挤去水分,放大碗中

4.加入蒜末、香醋、盐、橄榄油、芝麻拌匀即可

孜然青椒肉丝

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孜然青椒肉丝

主料:肉丝适量 青椒4只

辅料:

孜然粉适量 生姜丝适量 酱油 盐

做法:

1.生姜切丝儿。

2.切肉丝准备好。

3.青椒切丝儿。

4.倒油,生姜丝和肉丝儿下锅,加酱油

5.倒入青椒丝儿翻炒,加入盐和孜然。

油葱菇香腊味饭

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油葱菇香腊味饭

主料:

隔夜剩米饭1碗 肠腊1根 香菇8-10朵(小朵)

辅料:

葱2克 姜2片 料油30ml 生抽15ml 老抽5ml 糖5克 盐适量

做法:

1.腊肠切成薄片,香菇泡发,若是用的大朵香菇,改刀成小条或小块。将料油30ml,生抽15ml,老抽5ml,糖5克及泡香菇的水50ml混合在一起调成碗汁。

2.锅中倒入一丁点油,待油温约六成热时,放入葱段姜片,煸香后将葱姜捞出丢掉,葱油留在锅中。

3.把腊肠放入锅中,改小火,慢慢煸香,注意不要把腊肠煸糊。

4.待腊肠出香味后,把泡好的香菇放入,调至中火,继续煸炒约2分钟,或至香菇成熟。

5.倒入碗汁,翻炒均匀并煮开。

6.把米饭倒入锅中,打散后与锅中的食材混合均匀,最后根据个人口味适量加入少许盐。

蛋包面

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蛋包面

食材:

方便面2包、鸡蛋2只、油适量、盐适量、方便面调味包适量

做法:

1)鸡蛋打进大碗里,加半茶匙盐,用筷子搅拌均匀,搅拌成蛋液。

2)锅里放少许油,倒入一半蛋液,摊成蛋饼状,小火煎制,蛋饼两面金黄熟透装盘待用。

3)锅里放适量清水,大火烧开,再把面饼放进锅中。煮至面饼自然化开变软即可捞起。

4)再倒适量方便面的调味包,用筷子拌匀。再用筷子夹起适量面条放到蛋饼一半的位置上。再把另一边的蛋饼盖合在面上即可,有番茄酱的可再加少许番茄酱食用。

懒人版鸡蛋灌饼

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懒人版鸡蛋灌饼

食材:

西葫芦1个、油适量、盐适量、葱适量、虾皮适量、五香粉适量、玉米淀粉适量

做法:

1)将西葫芦用擦丝器擦成细丝或者细末,放入盐腌渍,出水后挤干备用,鸡蛋做成蛋皮,切成丁。少量淀粉加入和成糊状

2)将葱花、鸡蛋丁、和入西葫芦中,调料放入调味,馅完工,将馅放入春卷皮中,皮的周围抹上淀粉水盖上另外一张春卷皮

3)将春卷皮的两面刷上少量的色拉油,电饼铛预热,抹油放入包好的饼,煎至两面微黄即可

牛肉凉拌面

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牛肉凉拌面

食材:

挂面100g、水适量、鸡蛋1个、青菜适量、油适量、盐适量

做法:

1)水入锅,烧开。下挂面,煮。煮面的同时,另一口锅,烧少量水,水里加少许盐,青菜烫熟。

2)再起油锅,煎鸡蛋一个。挂面煮好后过凉开水,沥出。把酱料挤到面条上。拌匀。把青菜和煎鸡蛋加进去。

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