8碗美味的早餐 收藏起来明早自己做
【西红柿鸡蛋挂面】▼
西红柿鸡蛋挂面
用料：鸡蛋 1-2个、西红柿 1个大的or两个小的、挂面 一小把
做法
1.切碎西红柿，可先去皮。
2.热锅凉油，炒西红柿。一次性放足够多的盐。
3.我还加了一点点鲜味酱油提味儿。
4.加一碗水。你吃多大一碗，就加4/5那么大碗水。
5.开锅后加一小把挂面。大拇指对食指根部是一人份，对第二条线是两人份，以此类推。
6.开锅啦！打一个鸡蛋进去！可以打散，再打个完整的，这样汤有鸡蛋，还可以再吃一个。
7.出锅我又加了香油哦！
【甜酸斋】▼
甜酸斋
主料： 油面筋150克
调料： 生抽 1汤勺、 水淀粉 1汤勺、 番茄酱 2汤勺、 白醋 1/2汤勺、 白糖 2茶勺、 小葱 5克
做法：
1.将油面筋用筷子捅一个洞，捅穿
2.坐锅上开水，将油面筋烫软，能按扁即用漏勺捞出，将油面筋稍稍挤出水
3.不用加油，空锅放入油面筋，放入2汤勺番茄酱
4.倒入调好的酱汁(生抽或美味鲜酱油1汤勺、白醋1/2汤勺、白糖2茶勺、水淀粉1汤勺)
5.稍翻几下，等酱汁差不多吸干
6.趁热撒一把切得细细的葱花，即刻开吃
【日式豚骨叉烧拉面】▼
日式豚骨叉烧拉面
主料 猪颈肉4500克 味千拉面200克
调料 食盐 1茶匙、 冰糖 20克、 鸡精 2克、 葱 少许、 姜 10克、 料酒 1汤匙、 葱白 30克、 海苔 适量、日本酱油 3汤匙、 水 适量
做法
1.猪肩颈肉切成两块，并展开，用肉锤敲松，然后从一边卷起，卷起后用棉绳扎紧，PS：害怕两块肉过程中散开，于是就被我给缠得的不忍直视啊
2.锅内放少许油，放入肉卷，中小火煎至表面金黄上色
3.加入冰糖
4.炒点糖色
5.加入料酒、日本酱油，放入葱、姜
6.加入沸水
7.撇去表面的浮沫，转小火炖煮1个半小时
8.煮好的肉泡在卤水里，放上一夜后，再拆开绳子
9.水煮开，下入2个鸡蛋，(1个约65克左右)煮5分半左右即可
10.关火，立即捞出，用冷水不断冲洗至不烫，剥壳
11.倒入卤肉里面也是放置一夜即可
12.取出卤好的鸡蛋
13.用细线从中间切成两半
14.卤肉切片
15.日式拉面煮熟
16.猪骨汤煮好备用
17.猪骨汤、日式拉面、糖心卤蛋、海苔、葱花混合即可，如果再加入鱼糕条，腌笋就更好了哈
【杂蔬肉丝炒面】▼
杂蔬肉丝炒面
用料：鲜面条一份；番茄1个；卷心菜适量；蒜薹少许；猪肉一块；葱；姜；八角1个(可不放)；油；老抽；盐少许；生抽；
做法：
1、先煮面条至七八成熟，捞出过凉备用。菜肉分别切好。锅里热油，放入葱姜爆香，放入肉丝翻炒至变色，加入老抽和生抽，放入卷心菜和番茄翻炒片刻。
2、加入面条，加两勺面条汤，放入八角，翻炒至汤汁都被面条吸收，最后加入蒜薹，根据口味烹入适量盐即可出锅。
【香菇肉丁炒饭】▼
香菇肉丁炒饭
用料：干香菇3朵；五花肉一小块；米饭一碗；虾皮一撮；葱2根；姜两片；料酒1汤匙；生抽2茶匙；老抽1茶匙；白糖0.5茶匙；
做法：
1、准备好食材，虾皮洗净沥干水分，葱洗净分别切成段和葱花，姜切片。五花肉切成小肉丁。干香菇用温水泡发开，香菇水留用。泡好的干香菇切成小丁。
2、取一小碗放入料酒1汤匙、生抽2茶匙、老抽1茶匙、白糖0.5茶匙，再放入3汤匙泡香菇的水调成调味汁。锅中放油烧热，小火煸香葱段和姜片，捞出扔掉。
3、倒入五花肉丁，中火煸炒至变色出油。倒入香菇丁和虾皮，翻炒一分钟。
4、倒入步骤5调好的调味汁。中火煮至锅中剩少许汤汁。倒入一小碗米饭。转大火不停翻炒至米饭和所有材料均匀，并且饭粒干爽，撒葱花拌匀即可出锅。
【椰浆芒果紫米粥】▼
椰浆芒果紫米粥
用料：芒果2个；椰浆100克；紫糯米100克；大米50克；
做法：
1、紫糯米和大米混合，淘洗干净用清水浸泡2-3小时；用刀贴着芒果核，将芒果核两侧的果肉切下，再用刀在果肉上划出网状小格，再贴着芒果皮将果肉片下，呈小丁状；
2、将芒果核外圈的果皮削掉放入锅中，放入适量清水；煮沸后小火煮15分钟，再将芒果核捞出；
3、放入紫米用小火慢慢熬煮40分钟，煮至紫米软烂黏稠，喜甜的这时可放入少许冰糖，溶化后关火；晾凉后将紫米粥盛入小碗中，在上面撒入芒果小丁；最后淋入1大勺椰浆即可。
【鲜虾粥】▼
鲜虾粥
用料：大米；鲜虾；香菜；葱；老姜；盐；白糖；白胡椒粉；
做法：
1、米淘干净；姜切姜丝，葱切葱花；香菜洗净切段；虾去头，抽出泥线；虾去尾刺；
2、沿着背部虾壳虾肉剪开到虾尾，如果泥线没抽彻底，这里可以再清理下；整理好的虾；放少许白胡椒粉；少许盐、一点点白糖；抓匀，稍稍腌制下；
3虾头入油锅炸得虾油，炸过的虾头，熬粥的时候，可以一同放进去哈；
4米倒入高压锅，加适量清水，盖上高压锅盖子，大火，到上汽，继续2-3分钟关火，打开锅盖；放适量虾油；放姜丝；放虾；
5继续开火，不用上阀的，敞着或盖下盖子，熬到粥稠；放盐调味；根据自己口味放少许白胡椒粉再；继续熬到自己喜欢的熟烂程度；
6撒葱花；喜欢香菜建议放香菜。味道变很赞！
【杏鲍菇丁香鱼拌面】▼
杏鲍菇丁香鱼拌面
材料： 丁香鱼罐头半瓶 老干妈3勺 杏鲍菇300克 香葱1棵 麦芯面粉200克 水63克 调和油1勺 食盐适量味精适量
2.面粉倒入面条内启动全自动键。
3.倒入水，慢慢加。
4.和面3分钟后就出面了
5.锅内倒入水，开大火把水烧开。
6.下入面条，焯水以后捞出，放入冷水盆里再捞起装入碗里。
7.杏鲍菇洗好用手扒成丝。
8.用油爆香香葱。
9.倒入杏鲍菇翻炒至软。
10.倒入老干妈。
11.倒入丁香鱼翻炒。
12.倒入少许的食盐和味精炒均匀倒入面条里拌匀即可。（资料来源：教你学做饭）