最适合春天吃的野菜，总有一款适合你和孩子!

    春天是万物更新之季，也是吃野菜的好时节。有数据表明，野菜的营养价值可不赖哦。

那么市面上都有哪些常见野菜呢？且听小编挑选几种野菜详细道来。

灰灰菜

灰灰菜中含丰富的钙、铁、维生素C等有助于儿童生长发育的元素，并能清热解毒、防止消化道寄生虫，对于中老年的补钙效果也不错。另外如果皮肤瘙痒，煎汤外洗还可以止痒，真是一味菜多功能哦。

灰灰菜的口感较鲜嫩，可用来炒肉，比如鸡肉，我家就曾尝试炒过，鸡肉鲜嫩性与灰灰菜正好结合，味道相当不错，当然也可以加入喜爱的调味料拌着吃。

榆钱

榆钱中钙、蛋白质的含量很高，含铁量就更惊人了，同比下相当于菠菜的11倍呢，它健脾和胃，对食欲不振的孩子是种不错的选择，对于想要减肥的成人来说，它有助于消化和防便秘，还有这安眠等功效。

榆钱可以生吃、炒肉、蒸菜等，也可以切碎熬粥，更可以混合包饺子、卷春卷来吃。

小根蒜

大家都知道吃一点蒜对人体是有好处的，小根蒜也一样，富含丰富的蛋白质、粗纤维、维生素等，有助于人体的消化与排毒。

小根蒜最常见的煮法就是炒鸡蛋，也可以腌制一下。

香椿

香椿在有些地方叫春苗，香椿含有维生素E，具有抗衰老作用，食之对于腰彩冷痛的人有缓解作用。早在汉朝，香椿就曾与荔枝一起是贡品，深受宫廷人士的青睐。此后因其营养价值丰盛，还被赋予“十全蔬菜”的称号。

采用新鲜的香椿，作法甚多，炒鸡蛋、炸鱼、拌豆腐、煮汤等皆可。

穿心莲

穿心莲是春季很适合的一道野菜，春季潮湿，又属换季之时，穿心莲中含有抗病毒成分，有清火攻效，还可以防感冒。穿心莲可以凉拌、清炒都可。

当然还有更多的野菜，营养价值也很丰富，比如芥菜、蒲公英、马齿苋等，妈妈们可以认真采选。但是要注意，食用野菜建议不要自己随便到野外采摘（因众多野菜长相相似如无法辨认容易误食），可到正规超市里购买。

吃野菜以下事项要注意

首先，野菜需要浸泡两小时左右后洗净，再用热水过一遍；

其次最好挑选当地较多的野菜食用；

再有，野菜也并不是食用越多越好，注意食用适量原则；

最后，当然是宝宝喜欢吃的情况下配合食之。