留学生须知：日本用筷子的禁忌

在日本也有用筷子的习惯，同样在日本也有用筷子的礼仪。那么大家了解日本的筷子礼仪需要注意什么吗?下面木子老师为大家整理了留学生须知：日本用筷子的禁忌，“在日本，筷子称为“箸”，是日本料理的必须工具。”

按照日本人的说法，日本料理是“从筷子开始、以筷子结束”(“箸に始まり、箸に終る”)。不仅要掌握正确的持箸方法，使用筷子时还要注意25种禁忌(“箸使いのタブー”)。每一种禁忌都有特定的名称“XX箸”，其含义有些可以从汉字看出端倪，比如“泪箸”、““刺し箸”、“立箸”等。这些禁忌的简介：

“握り箸”——握筷子，这是初级错误，一般来说只有初学使用筷子的孩子和外国人会犯。

“クロス(cross)箸”——两根筷子交叉，很不雅观。

“迷い箸”——拿起筷子犹豫不决，前后左右晃动，似乎在挑拣食物。

“移り箸”——前面食物的味道还残留在口中，就取另外的食物。

“こじ箸”——在碗底翻腾取食物。

“寄せ箸”——用筷子拨动、移动盘子。

“刺し箸”——用筷子扎取食物

“涙箸”——“泪筷子”，这个名称很形象，筷子夹起食物滴滴答答的流汤。

“かき箸”——把碗放在嘴边，用筷子把食品拨拉到嘴里。

“込み箸”——筷子进嘴塞食。

“持ち箸”——把筷子拿在手里，端起碗吸食，日本农民。

“ねぶり箸”——把筷子放在嘴里吸允。

“渡し箸”——把筷子架在碗上。

“叩き箸”——用筷子敲碗催促他人。

“指さし箸”——用筷子指人。

“直箸”——有公筷不用，直接使用自己的筷子在盘内取食。

“立箸”——把筷子插在米饭碗里。

“そろえ箸”——用舌头、嘴唇或者其他平面整理、理顺两根筷子。

“探り箸”——用筷子在盘子里搅拌、寻找食物

“せせり箸(楊枝箸)”——把筷子当牙签使。

“かみ箸”——用牙齿咬筷子。

“振り箸”——甩手抖落筷子上的汤汁。

“洗い箸”——在碗盘汤中涮洗筷子。

“箸渡し”——用筷子向他人的筷子递送食品。

“そら箸”——筷子靠近了盘子，却又不取食品。

筷子的的习俗不只在日本，在中国也有，在日本或去留学的同学一定要注意，特别是跟一些老师或前辈出去吃饭时，一定要小心，入乡随俗。