10款家常降压菜 合理膳食搭配控制血压

现代人饮食生活方式的改变以及工作和生活压力的负担，近年来高血压正在有年轻化的趋势。事实上，合理的膳食搭配能预防高血压、帮助调整血压。一起来看看吧。

1、凉拌海带丝

凉拌海带丝

食材：干海带，大葱，盐，糖，醋，香油，蒜汁，辣椒油

做法：

1.干海带泡发洗净切丝，大葱切丝。

2.加盐、糖、醋、香油、蒜汁拌匀，加点辣椒油味道更赞，冷藏后食用口感更好！

2、蒜泥菠菜

蒜泥菠菜

食材：菠菜，蒜，生抽，麻油

做法：

1.菠菜洗净，切成两段，蒜剁碎。

2.煮锅加水烧开，先放入菠菜根部稍烫3分钟左右。

3.再放菠菜叶子焯烫断生后捞出，冲洗干净，挤去水分装盘。

4.放蒜泥、生抽、麻油拌匀即可。

3、西芹腰果

西芹腰果

食材：鸡胸肉，淀粉(团粉)，老抽，黄油，生腰果，姜丝，蒜白，泡椒，丁芹菜，鸡精，十三香粉，料酒(黄酒)，葱花

做法：

1.鸡胸肉切丁，用淀粉、老抽抓匀腌一会。入油锅滑至六成熟捞出沥油。

2.锅放少许油，烧至八成热，将生腰果放入，转中火，炸至金黄捞出沥干油分。

3.锅坐油，爆香姜丝、蒜白、泡椒炒香，下鸡丁芹菜、盐、生抽、老抽翻炒，加入腰果、调入鸡精、十三香粉，料酒，撒葱花拌匀即可。

4、苦瓜排骨汤

苦瓜排骨汤

食材：苦瓜500克，排骨400克，葱段、姜片、绍酒、盐

做法：

1.将苦瓜去瓜蒂、去瓤，切成块；排骨洗净切小块。

2.锅中加清水适量，烧开，放入排骨煮去血沫，捞出洗净。

3.锅上火，放入排骨、清水，用大火烧开，撇去浮沫後放入葱段、姜片、绍酒，改用小火烧至排骨熟烂，再加入苦瓜同煮约10分钟，加盐即可。

5、醋泡花生

醋泡花生

食材：花生，醋

做法：

1.取花生米(最好是新鲜的)50克。

2.放到可以密封的罐子里，倒入米醋或陈醋。

3.醋要没过花生米，盖上盖子密封好，放到阴凉处7-10天。大概一个星期就可以吃了。

6、鲫鱼木耳汤

鲫鱼木耳汤

食材：草鱼头1个，水发木耳50克，油菜50克，冬瓜100克，熟猪油100克，精盐，白糖，胡椒粉，料酒，葱段，姜片，花生油各适量

做法：

1.将鱼头刮净鳞，去鳃片，洗净，在颈肉两面划两刀，放入盆内，抹上精盐。

2.冬瓜切片，油菜片成薄片，木耳择洗干净。

3.炒锅上火，倒油少许滑锅，放入猪油100克，把鱼头沿锅边放入，煎至两面呈黄色时，烹入料酒，加盖略焖，加白糖、精盐、葱段、姜片、清水，用旺火烧沸，盖上锅盖，用小火炖20分钟，待鱼眼凸起，鱼皮起皱，汤汁呈乳白色而浓稠时，放入冬瓜、木耳、油菜、加入味精、胡椒粉，烧沸出锅装盘即可。

7、银耳莲子汤

银耳莲子汤

食材：银耳，莲子，枣子，枸杞，冰糖各适量

做法：

1.银耳用清水泡开，将底部泛黄的硬结剔出，然后撕碎备用。一般就用三、四朵即可。

2.莲子需要中间无芯的，不苦，放置多少随自己喜好。

3.汤锅放清水，水要一次放够，要留出蒸发的余地，煮的过程中间不可加水。

4.将银耳、冰糖(三两左右)、枣子、枸杞放入冷水中，开火，加热，煮沸，一定要不断搅锅，防止银耳胶质粘锅，煮开后，关小火熬煮，也要不断搅锅。

5.莲子易熟稍后放入。

6.开锅后继续熬煮，直到银耳胶化，汤粘稠即可。

8、水煮毛豆

水煮毛豆

食材：毛豆，八角，花椒，小茴香，盐，水

做法：

1.毛豆洗净后用剪刀剪掉两头，这样会更入味。

2.八角、花椒、小茴香，放调料盒内。

3.锅内放毛豆、盐和水，下入调料盒同煮。

4.开盖儿中火煮10分钟左右关火即可。

9、木耳炒山药

木耳炒山药

食材：山药，黑木耳，油，盐，红椒，香葱

做法：

1.黑木耳泡发再洗净。

2.山药去皮后，切薄片然后放水中浸泡。

3.红椒切块，香葱切段。

4.炒锅入油，油热后，放入椒块、葱段煸香。

5.倒入淮山片，边炒边洒水大火翻炒2分钟。

6.加入木耳，同样边炒边洒水大火翻炒至熟。

7.加入盐炒匀即可出锅。

10、西兰花炒胡萝卜

西兰花炒胡萝卜

食材：西兰花、胡萝卜、盐、蒜片

做法：

1.西兰花、胡萝卜洗净切好。

2.将西兰花焯下。

3.锅中倒油，放蒜片爆香。

4.放入西兰花翻炒后再放入胡萝卜，喜欢吃蚝油的可以放些蚝油。

5.最后加盐调味，装盘。