感受高温职场清凉饮食：“老三样”正吃香

据《劳动报》报道，炎炎夏日，工作之余的一碗绿豆汤、一瓶盐汽水、一根赤豆棒冰，是不少职工记忆中夏天的味道。前不久，百姓网发布一项关于职工高温福利的调查称，超过4成职场人最为期待“每日供应棒冰”。职工记忆中的“老三样”如今是否依然还在？现在的职工又在夏天吃些什么？日前，笔者走访了工地、机关、公司等地，发现虽然食物种类变多，但仍离不开记忆中的“老三样”。

迎合工人胃口 三桶凉茶10分钟分完

笔者来到了上海瑞虹天地旁的工地上，工人们正头顶阳光，在大楼的天台上完成最后的管道焊接工作。虽然才上午10点，但他们身上的衣服早已经湿透，“我们早上六点多出工，等过一会儿天再热点，就收工去吃饭。”焊接工李宝告诉笔者，随着天气越来越热，他们每天的伙食也发生了改变。“公司原本会帮我们订好盒饭送过来，但是现在天气逐渐热起来，大家都没啥胃口，公司就直接发饭贴，让我们自己选择吃点好的。”

饭后，李宝和工友们三三两两地在阴凉处休息，“等会儿就有‘好东西’送来了。”话音未落，工地现场的负责人刘还和他的几名同事一起推来了一个大桶。“里面装着什么？”跟着工人们，笔者看到了满满的一大桶凉茶，“这东西好，清热降火！”不到10分钟，一大桶凉茶就被工人们分完了，“没分到的不要急！过一会儿，我们会再推一桶来！”

李宝一边喝着凉茶，一边告诉笔者，天气刚热起来的时候，公司项目部就每天推着三大桶凉茶分给大家喝，“每次都是中午，这次最受欢迎，大家都刚吃饱饭，人有点犯困，喝完这杯凉茶，正好提提精神下午好开工。”

刘还表示，前两年一直给工地上的工人发绿豆汤，“但是天气一热，再加上水桶一直闷着盖子，分给工人的绿豆汤有点温热，他们都吃不太下。所以，今年我们就改成了凉茶。装进桶的时候，加了点冰块，让工人们喝到的时候还有冰凉的感觉。”

除此之外，他还告诉笔者，今年公司工会发放的高温慰问品也有所改变，“往年我们都是一人一箱盐汽水。但是现在工人们很多都来自湖南、河北等地，他们喝不惯盐汽水，觉得不好喝。在征集了他们的意见后，买了他们喜欢的冰红茶、王老吉等饮料，一人两箱，他们喜欢得不得了！”

“老三样”回归 六箱棒冰8小时供应

正逢中午，上海市路政局的食堂内人头攒动，许多职工正在食堂内用餐。在食堂的出口处，一个冷饮柜吸引了不少刚吃完午饭的职工，“今天盐水棒冰还有剩！”正说着，一名职工拉开了冰柜的门，拿走了最后一根盐水棒冰，排在他身后的职工连忙喊：“阿姨，盐水棒冰还有吗？”“盐水没有啦，今天两箱都分完了，赤豆的你们要吃吗？赤豆的还有。”

这样的场景在路政局食堂中每天都会发生。负责食堂营运的樊经理告诉笔者，为了让职工能够“清凉一夏”，入夏之后他们就在食堂门口放置了一个冷饮柜，“我们每天早上七点半上班，在供应完早饭后，就会往冷饮柜里放入棒冰。至于棒冰的种类，很多职工都说想念以前盐水棒冰、赤豆棒冰的味道，所以我们特别订购了以前老职工一直吃的三种棒冰：盐水棒冰、赤豆棒冰和绿豆棒冰，三种味道各两箱，放在冷饮柜里，让职工自己去拿。”

食堂供应的棒冰唤起了不少老职工的回忆，路政职工董志云就表示：“那个时候，我们每天下午部门里都会发一瓶盐汽水，一根棒冰消消暑，有时候拿到不喜欢的，还会和别的同事换着吃。现在想想，虽然那个时候没有空调，但是吹着风扇，吃着棒冰，工作一天的烦热也就消失了。”

同时，路政局食堂还对平日的饭菜做了调整：热炒菜换成了更开胃的凉拌菜，主食供应增加了绿豆粥，饮用水也相应地增多。樊经理告诉笔者：“天气一热，很多人的胃口就不好。针对这个问题，我们今年把菜单做了相应的调整，把一些炒菜换成了凉拌菜，增加了许多职工都喜欢的绿豆粥，还能起到一定的祛暑降温的作用。”

追求时髦 一周不重样的冷饮雪糕

刚在朋友圈里发了一张公司下午茶的照片，Cissy的微信就炸开了锅，“Cissy，你那个朋友圈发的雪糕在哪儿叫的外卖？”“你们那个还有多的嘛？我要来你们公司蹭下午茶！”看着朋友羡慕嫉妒恨的留言，她笑着打下了“秘密”二字。

“之前我们公司就有下午茶的传统。”在外企工作的Cissy告诉笔者，前几年自己和同事们一到下午就会自己叫外卖，订点下午茶之类的，今年公司特意发布公告称将按照员工的实际需求数量，由公司统一订下午茶，这可乐坏了Cissy和她的吃货同事们。“我们老板在茶水间里配了一个小冰箱，现在不正好是夏天嘛，我们就会往里面放各式的冷饮雪糕。”她在朋友圈发出的照片，正是当天老板为她们订的哈根达斯冰激凌。她笑着表示：“我们可是一周工作5天，每天都不重样！像上周就有Uber专车送来的‘梦龙’，前两天我们还自己做了芒果西米露带来和同事们一起分享。”当问到什么冷饮最受同事们喜欢时，Cissy表示盐水棒冰、赤豆棒冰等传统口味冷饮仍是下午茶的“最佳选择”。

而网友“纯天然呆”也表示自己公司也有夏天下午茶的传统，“因为夏天天气太热，大家下午的工作效率都不怎么高，所以老板提议每天下午给我们订一份下午茶。”她告诉笔者，自从每天有了下午茶后，大家工作都更积极了。“下午茶都吃了，再不认真工作总觉得对不起老板。”