“兰痴”张治中将“仙草”育成盆栽

讯（记者薄小波）上海最大的兰花基地，在金山区曹泾镇。上海金山兰花基地是国家林业局林业花卉示范基地，而其创始人，今年67岁的曹泾花农张治中，是个业界有名的“兰痴”。40多亩的金山兰花基地中不仅培育各种兰花品种，而且还建成了 兰科植物——被誉为“中国九大仙草之首”的铁皮石斛盆栽培育和生产基地，年底前即将向市场推出上万盆铁皮石斛盆栽。原本在云南海拔1600米山地岩石上生长的“仙草”，届时上海市民可以买回家现摘现吃了。

金山兰花基地座落在漕泾镇一条不起眼的共创路上，毗邻金山铁路城际快铁，基地内树木繁密、三面环水。张治中领着记者参观他引种到上海郊区的“仙草”铁皮石斛。他拿出一小束铁皮石斛枝条，大约有10多根筷子长的细条，顶端还有些许绿芽。“这叫鲜条，是从铁皮石斛植株上直接修剪下来的，不仅可以鲜吃、榨汁，还可以炒菜、煎汤、泡茶。是对健康非常有益的东西。”而在盖着黑色防晒网的大棚里，一排排的铁皮石斛盆栽让人赏心悦目，“铁皮石斛，主要生长于海拔达1600米的山地半阴湿的岩石上。我们基地与国家林业局、上海农科院、上海园林科学研究所等单位合作，在铁皮石斛种苗组培研发方面取得了新突破，先后完成金线莲组培、铁皮石斛小苗组培，年产可达2000万苗以上。形成了铁皮石斛产业化能力。作为兰科植物，在春夏天，这些看上去不起眼的铁皮石斛会开出金黄色的兰花，还极具观赏价值。”老张数着自己开发的“家珍”。记者获悉，除了金山基地，张治中还与人合作在云南芒市高山上开发了一片300多亩铁皮石斛成苗种植基地，年产量达到30多吨。

张治中是一位业界闻名的兰花专家，而他和兰花结缘，还要追溯到16岁时在人民日报上看到一篇讲朱老总爱兰花的文章，当时报纸上还配发了一株“大花虎头兰”的图片，张治中见后一下就和兰花结下终生之缘。当时他自费坐火车去广州观摩首届中国兰花博览会，赶到时展会已经闭幕，但他对兰花的“痴情”打动了主办方，破例开园让他免费观摩还未撤展的兰花。随后他又写信寄钱到云南，求购“大花虎头兰”的种苗。到了上世纪80年代，进入金山国营林场工作的张治中，一直尝试研究种植兰花，并渴望能有一片自己的兰花种植基地。退休后，有了时间和精力的张治中终于在漕泾镇组建了兰花种植专业合作社，开辟了这片金山兰花基地。有个神奇的细节是：当年他最早培育的“大花虎头兰”曾送给了林业站的一位老花农代管，20多年里那株兰花从未开过花，但等到张治中建起兰花种植基地时，那盆“大花虎头兰”如有天意般终于绽开了幽美的花瓣。

2014年，张治中携基地生产的兰花，在上海辰山植物园举办的第二届国际兰花博览会上获得了两银两铜。当年又与上海东方购物合作，基地生产的铁皮石斛鲜条开始上了电视购物平台，仅在20分钟内就实现了20万元的销售额。近年张治中把主要精力放在了铁皮石斛的组培种植、生产销售上。经过几年的耕耘，兰花基地建成为一座集兰科植物生产、供销、休闲观光于一体的产业基地。基地内有三间科研实验室，专门用于铁皮石斛种苗组培研发。在实验室里1个母瓶可分出30个子瓶苗，一个子瓶又可以育出30—40株铁皮石斛苗。目前基地内已有铁皮石斛盆栽近5000盆，按这样的培育速度，年底就能达到1万盆的种植规模。

关于铁皮石斛，民间有许多传说。相传南方很多地区，村民们上山砍柴不小心割伤，用新鲜的铁皮石斛捣烂敷几天，一星期后伤口就能完全愈合。如果家里有人高烧不退，剪下一枝铁皮石斛用水煎煮喝下去就好。将新鲜的铁皮石斛原汁喂入奄奄一息的危重病人口中，还会有“救命”之效……成书于一千多年前的道家经典《道藏》，将铁皮石斛列为“中华九大仙草”之首，天山雪莲、人参、首乌、冬虫夏草等常见草药皆排在其后。“兰痴”张治中以自己育兰多年的组培技术将这一传说中的“仙草”变成了可产业化培育的“盆栽”，不仅可以放在家里观赏，还能当做补品现摘现吃。张治中介绍说，10月起，基地里的铁皮石斛盆栽将大批量上市，届时售价为380元一盆。而且，这种盆栽好打理，每天浇一次水即可，等到苗长大后，每天掐一两根枝条，洗洗就可以直接嚼来吃。新鲜枝条吃完了，如果第二年春天长的不好，只要花100就可以免费再跟基地换一盆新的回家。”基地还成功把铁皮石斛加工成了超细粉，不仅方便食用，其营养价值也更易吸收，今年，基地的铁皮石斛超细粉就将正式推向市场。