在快节奏的城市里

    24小时便利店

    仿佛已经成为

    我们生活的必需品

    在中山公园商圈，更是隔一两百米你就能看到一家便利店，慢慢地，买个便当、面包，便利店成了上班族们的首选，周到君平时也会随手买个面包或者寿司就当作第二天的早饭。

    但最近周到君发现便利店的货架上，有摆放着“当日24时”到期面包，也没有显著标识加以提醒。如果你没有稍加留心，很有可能买回家后，第二天吃进肚子的就是过期面包。食品安全可是大事于是周到君走访了中山公园商圈的7家便利店和1家面包房看看售卖当日到期面包的情况到底多不多关键词1“当夜到期”面包占比约10%11月9日下午三点左右，周到君来到位于中山公园地铁站的全家，由于该店地处轨交站，平时客流量较大。进门处便可以看到面包柜，面包种类约有近20种，存量也较多。

    仔细观察，就能发现有少数几个保质期当夜24点到期的面包，有的就摆放在最前面。周到君看到寿司也有当夜23点到期的，仍在售卖中。☟☟☟☟

    周到君走访的7家便利店包括全家、好德、罗森、7-11和良友多个品牌。无一例外，每家店都有“当夜到期”面包上架销售。

    以汇川路91号的罗森便利店为例，周到君统计发现正在销售的40多份面包中，“11月9日24时”到期的面包有5个，占比约在10%左右。

    容易扰乱视听的是，同样一款面包，“当夜到期”的会被打乱分布在不同位置。在中山公园地铁站的这家7-11，为数不少的“当夜到期”面包就被巧妙布局了。

    如最上层的原味三明治蛋糕，本身摆放数量就多，周到君随手一拿就“中招”了。

    周到君拿了一个“当夜到期”面包到收银台买单，营业员也未对保质期做出提醒。

关键词2保质期标识方式各异

周到君细心查看每一个产品的保质期，发现有多种标识方式。全家面包的生产日期和保质期都单独打印在包装前面，罗森、好德、7-11的面包将生产日期、保质期、产品说明均列在包装背后，容易被忽视，而且视觉上不易辨认。

    在定西路上的静安面包房，它家的标识很特别，分为生产日期和上市日期，保质期根据不同产品而定，比如这款“红豆汉堡”的保质期就是“自上市日起第1天”。

    这样的说法在周到君看来有些模棱两可，也不便消费者理解，容易产生疑问。营业员介绍，每天都会有少数临保面包降价销售，卖得也很快。关键词3面包保质期长短不一

    大家熟知，面包属于即食食品，保质期短，销售时间也紧凑。到了夏天，往往只有1-2天的保质期。
但是在定西路上的良友便利店，周到君发现这里面包的保质期最长有180天，六个月保质期的面包让人不禁担忧其品质。同样的情况也出现在安化路上的好德便利店。

    据便利店从业人士透露，当夜到期的面包、便当和寿司都会在过期前1小时被拆包分解处理掉，原则上到了晚间是要求收银员在消费者购买当天24时到期的面包时做出提示的。但实际操作上要完全避免顾客吃到过期面包则相对困难。

    平时在大型超市里，周到君经常会看到临保食品捆绑降价销售，往往买的人还不少。但便利店里很少有这样的情况。

    周到君随机采访了几位顾客，“你会仔细观察面包包装袋上的保质期吗？”

    男性消费者的回答大多是“不会”。

    如今，便利店里的即食产品越来越多，包括水果、卤菜、蛋糕等等。但当它们为我们的生活带来便利，这些食品的安全也应需要被规范并且予以更多关注。