上海滩这些阿婆 只凭一道菜就撩倒了众吃货！

    上海的美食界

有这么神奇的一股力量

几位看似弱不禁风的阿婆

却凭借着自己的独特掌勺

撑起了一家家店！

这是阿婆们的传奇！

1

阿婆油墩子

人均：3元

地址：蒙自路430弄

地地道道的上海阿婆

年纪虽然大了，记性不如以前好了

但是油墩子依然实实在在的是小时候的味道

满满的白萝卜丝+少量的葱裹上面粉糊

在冬天一定要趁热吃

阿婆还有炸年糕和臭豆腐

配上阿婆自制的甜辣酱

味道真的是很灵

尤其是一旁阿公不声不响的帮着打下手

真是满满的幸福感

2

阿婆葱油饼

人均：3元

地址：襄阳南路578弄口(近肇嘉浜路)

开了毛30年了

路边的一个小摊位

环境不怎么好

但是看起来还算干净

排队的人很多

很多人都是从小吃到大

阿婆现在年纪大了

儿子媳妇也来接班了

是油煎的面团压制油煎而成

强烈推荐加蛋的，香脆可口

3

阿婆夜市豆浆油条

人均：2元

地址：黄埔区方浜中路774号

肇周路上的阿婆豆浆没了

但方浜路上的还在

同样是正宗的小时候油条和豆浆的味道

十米开外就香气袭人

昏黄的灯光下

豆浆油条别有一番风味

4

朱阿婆臭豆腐

价格：1元/块

地址：金山区张堰镇南社纪念馆大门对面

许多人会专门开车到张堰镇

只为买上几十块阿婆亲手炸的臭豆腐

他们中的许多人，

并不知道阿婆姓什么，

只说得清是一位阿婆，以及她摆摊的大概位置

朱阿婆炸的臭豆腐好吃

关键在于她调出的私家卤汁

她家里摆了20个大缸

每个缸里都用竹笼浸着豆腐干

每一批卤汁只能用2个月

每个缸里每过一段时间就得换卤

朱阿婆75岁了

臭豆腐做了30多年

现在她的摊头

每天要卖掉上百斤臭豆腐

5

沪阿婆

人均：60~80元

地址：多家分店

分店多开在浦东

以上海本帮菜为特色

浓油赤酱、咸淡适中、醇厚鲜美

看来这是位浦东老阿婆

她家的特色菜自然少不了

浦东散养鸡、周浦羊肉、三林塘肉皮汤

都是老底子的浦东家常菜

6

上海阿婆私房菜

人均：85元

地址：多家分店

吃客都是上海老克勒老阿姨

足见这里的本帮菜非常地道

阿婆红烧肉、响油鳝丝、三鲜汤…

都是家常菜

但生意爆棚

趁着阿婆们还在

我要一家家吃过来……