这一碗 这个季节 所有上海人都会吃!

2017-11-12信息快讯网

    立冬前后,这一口是老上海人最忘不了的!霜打过的青菜口感甜糯,新收的大米粒粒饱满,这个时节,做一碗咸肉菜饭最好!

    青菜、大米、猪油、咸肉……太香!

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    陶家湾休闲农庄

    地址: 浦江镇永南路2018号(近浦星公路)

    人均:193元

    在奉贤和浦江镇的交界处,有一家高端五星级农家乐。整个农庄规模挺大的,像个小公园,环境真是不错,绿化率非常高,很幽静,还有小桥流水,真是度假圣地,菜肴以农家

    菜为主,蔬菜听说都是农庄自产的。

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    一碗咸香的农家菜饭下肚,瞬间满血。特有的香味,就是农家特熬的猪油,搅拌在菜饭里真是太香了~~~一碗不够,再来一碗!

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    印象最深刻的就是塌饼,和印象中扁扁圆圆的塌饼不一样,这个塌饼是糖糕的样子,毛豆和肉的馅料,口感很丰富。

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    农家菜必点的炒螺丝、酱爆虾也很好吃~ 食材新鲜,农家做法,吃的就是这种土土的农家滋味。

 

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    中华农家乐富阿姨饭店

    地址: 廊下镇中华村1067号(近朱平公路)

    人均:51元

    这个门面看上去不怎么样的小小农家乐,来头可不小,百度排名一直在的中华农家乐,许多人都是冲着富阿姨慕名而来。稍有空闲,她还喜欢来到你们桌前,讲述她的故事。话语间还夹杂着普通话的金山语,这就是中华村的一个普通阿姨。

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    大炉灶做出来的菜饭感觉就是不一样,带着锅灶气,与大饭店做出来的菜饭相比更接地气,更有特色。最喷香的是底部略带焦感的锅巴,即脆又糯,这股味道只有富阿姨家有。

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    白斩鸡用的走地鸡,卖相说不上多好,皮黄肉白,肉质还有点硬,但就是香!香喷喷的鸡肉蘸上点酱油就很好吃了,俘获了一桌人的心~

 

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    文庙菜饭店

    地址: 文庙路233-4号内

    人均:18元

    提到菜饭脑子里蹦出来的就是这家,很多年的老名店了!它也经历了文庙的繁荣到衰落,不过这么多年,店里环境一直保持着原始样子。

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    菜的种类不多,还是牌子上那几样,价格也是依然那么实惠。菜饭是按两卖的,一般点三两的,新鲜出炉的菜饭,菜是碧绿的,加了猪油那个香啊,吃起来清爽又够味。

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    小店里的骨头汤相当浓郁,勺子搅一搅能见到已经化到汤里的骨髓或者碎肉,分量很足!

 

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    腐乳肉是用红曲做的,肉酥烂,拌到菜饭里面实在下饭啊!梅干菜肉、三角包、虎皮蛋都相当入味好吃。好店无需好好招牌,凭着味道就能比一众网红店站得久!

 

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    兴安餐厅

    地址: 兴安路145号(近雁荡路)

    人均:61元

    兴安餐厅的猪油咸肉菜饭非常好吃,一点也不油腻,很经典的老上海味道。油光光的猪油包裹着饭,青菜和咸肉粒咸咸香香的,非常好吃!

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    椒盐排条香软,酱爆猪肝浓油赤酱,十分入味~酒香草头鲜嫩,全是经典的本帮菜。

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    最推荐一道外婆家红烧肉焖蛋,肉被切成小块,配上鹌鹑蛋,鹌鹑蛋做成虎皮蛋,入味好吃啊~

 

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    阿娥汤圆

    地址: 金沙路177号(近仓场路)

    人均:18元

    嘉定很有名的一家老店,以汤圆闻名,有肉汤圆芝麻汤圆、枣泥汤圆、豆沙汤圆三元一个。肉汤团点的很多,糯米很粘性,肉馅很新鲜,很赞。

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    虽然是做汤团的老店,店里一碗咸肉菜饭也让很多人时时想念。菜饭菜放的很多饭蒸得很香,每碗骨头汤里面有二块骨头,捞一捞还有很多黄豆,就着菜饭吃暖乎乎。

 

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     老兴隆餐厅

    地址:天津路528号(广西北路口)

    人均:98元

    一家在黄浦区的老上海风格的本帮餐馆,桌上的杯子和灯具都是浓浓的怀旧风。店里供应的是传统本帮菜,有些菜现在很多饭店做得越来越少了。

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    这家的猪油菜饭,算是小时候的记忆了,现在家里不熬猪油以后已经吃不到了,菜饭超级香,因为毫不吝啬猪油哦,米饭油亮亮,吃口香糯。虽然小贵,贵在正宗!

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    黄鱼面疙瘩,搭配比较新颖,面疙瘩也是小时候吃的,黄鱼肉质还是可以的,整整一条鱼,但是汤底有点重口。经典的本帮菜:响油鳝丝、糖醋排条、酱爆猪肝、油爆虾、葱油拌面等等,味道都不错。

 

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    老练咸肉菜饭

    地址:东宝兴路460号(近宝山路)

    人均:17元

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    这家菜饭的猪油炒得特别香,搭配咸香的鲜肉,不要太嗲。一口饭一口骨头汤,这大概就是记忆吧。

    骨头汤里不经有四五块骨头,还有上海特色的百叶结,非常鲜。吃完一碗不够还能再来一碗,直到吃饱为止,你说划算不划算?

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    红烧猪蹄、蹄髈汤里面满满的胶原蛋白,猪皮软糯,女生的最爱啦!

 

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    METOOCAT米桃餐厅

    地址: 政通路189号特力时尚汇4F-14

    人均:80元

    本尊君认为这是五角场区域,环境好,服务好,颜值高,味道又好,价格又不贵,性价比超鸡高的一家餐厅~~~

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    强烈推荐销魂猪油饭本来以为就是普通的炒饭,吃了以后才发现满满惊喜~一层金黄的猪油渣脆脆哒,菜饭软硬适度,菜饭香,咸鲜。

    友情提醒,要搅拌均匀,趁热吃哟~~~里面材料十足,一口气吃了两碗,剩下的明天上班带饭也不错。

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    排行第一的燃烧吧蜂窝煤,几乎桌桌必点。血糯米被加工成带孔的蜂窝形状,上面加一个冰淇淋,上桌后直接点燃液态酒精加热,蓝色火焰散发光和热,完美的结合,味道又好吃~~

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