崇明“花菜大王”的梦想里记着农民

黄成超在他的花菜试验田里。应启跃摄

■本报记者　沈竹士

湖北一家种子公司来崇明向黄成超买了一包种子　(每包10克)。随后几年，订单从一包变成了五斤，又从五斤变成了三十斤……湖北的采购员说：“黄主任的花菜种子在我们那里已经有了名气。农户到种子公司，点名要买崇明的。”

崇明花菜良种享誉全国，不仅远销至乌鲁木齐、拉萨等地，而且卖到了山东寿光———寿光市是国务院命名的“中国蔬菜之乡”，拥有全国最大的蔬菜生产和批发市场，号称“中国菜都”。

之所以如此，是因为黄成超通过杂交制种，结合了南方花菜的优良品质和崇明花菜的耐寒抗冻，培育出的良种能使农户每亩增产超过1500斤，单价也压过竞品。

黄成超从来都是特殊的那一个

你一眼就能从围拢的农户中认出黄成超。他在旧夹克下穿了白衬衫，双手交叠，略显儒雅。若是披上他那件雪青色的车间服，就更显眼了。

黄成超从来都是特殊的那一个。黄家有六个子女，只他一个乐意当农民。有一阵子，崇明兴的是到厂里当工人，可以不用面朝黄土而且赚钱快。他有两个兄弟都是“崇明的哥”，也曾劝过老黄改行。可他偏偏不乐意。

上世纪八十年代，上海选拔一批青年农业工作者赴浙江农业大学　(现并入浙江大学)　培训。总共22人，崇明只有1个，就是在农科站工作的黄成超。他笑嘻嘻：“上级知道我这个人，知道这小子喜欢种菜。”

为啥黄成超对花菜饱含深情，因为他对这土地爱得深沉。

崇明被誉为“中国花菜之乡”，常年种植面积近10万亩。及至后来，花菜研发中心从农科站独立。黄成超的家离研发中心不远，可他执意要吃睡在中心小院里，“这里和家没啥两样嘛”。没辙，妻子只好跟着他把被褥搬进研发中心。

小院子里有井、有灶披间　(沪语，意为厨房)。黄成超虽不至于顿顿吃花菜，但也颇有心得：“一般人家吃花菜梗。其实，品质好的花菜，叶子也可以吃，吃起来特别嫩。”这些年，他醉心培育“松花菜”———“松花菜”吃口爽脆，最普遍的吃法是干锅花菜。“这种菜受市场欢迎，若能培育成功，必定能使农户受益。”

看寂寞长大开出了花

研发中心的院子里有一条小土狗，使劲摇着尾巴冲人吠叫，怕不是从没见过生人，这才兴奋得想要玩耍。

崇明岛上公路两旁的农家小楼，比起沪郊一般乡村的房子，像是上一个年代的产物。研发中心的这幢两层小楼，比之崇明一般的房子更加陈旧。木制房门因着风雨剥落，变成了斑驳的紫红色；门上的铁牌生了锈斑，字是古旧的仿宋体。除了农户，着实没有多少人踏足这里。

通俗地说，杂交制种的基础性工作就是将优质的花菜父本和母本杂交。黄成超所收集的花菜亲本良种，保存时间最长的达八年之久。一粒种子为何保留如此之久？　这是因为，杂交所产生子代的性状往往不能保证稳定，一些优良品质容易退化。有些杂交组合，第一年培育出来的花菜不错，第二年依旧，到了第三年却变异了，要么花球小、产量低，要么不耐寒冻。这时，只能回到原点，用保留的亲本重新排列组合。

每一年，黄成超试种的花菜品种组合都有几十种。从1989年到1993年，他不断经历失败，杂交制种没有任何实质性进展。“有一年，我真的不想搞花菜了，有点‘怕’了。”黄成超说。

然而，他终究还是回到了小院。经年不懈努力，黄成超完成了崇明花菜种源的收集与提纯复壮工作，选育出“崇花1号”“崇花2号”“崇花3号”三个杂交花菜新品种。经历了这样的过程，黄成超变得更淡定：“种子保存在低温环境中，只要满足一定条件，就不影响出苗。农业毕竟是长周期的，两三年工夫济不得事。”

把花菜种子送出地球

随着杂交制种开花结果，黄成超的胆子越来越大，他把花菜种子送出地球，送上太空。

2014年，崇明花菜研发中心委托神舟十号搭载4克种子飞上太空。经历了太空旅行中的真空、失重、辐射等各种环境条件，种子的遗传密码会发生改变，可能引发变异，进而产生新的品种。

在研发中心的试验田，记者见到了“太空花菜”，它们的长势明显比普通花菜更猛。黄成超是这样看待他的太空宝贝的：“目前看来，这些花菜表现出更好的抗虫性。这样呢，农民就能省下不少化肥农药钱，崇明的生态环境也会受益!”

在崇明农户眼中，“黄主任”有才更有德。花菜研发中心的良种供不应求，各地采购商为了能买到种子，不惜主动加价。但是黄成超定下平价限购的规矩，让所有采购方和农户都能公平购得。他的梦想是让崇明花菜花开四海。

“在我小的时候，主要是种粮食。农民自家种一点菜，主要是贴补家用。为了让日子过得更好一些，这是农民辛辛苦苦种菜的初衷，我不会忘记。”

人物小传

黄成超，57岁，崇明花菜研发中心主任。他积三十年之功，培育崇明松花菜(干锅花菜)　取得阶段性成果，填补了崇明花菜杂交良种空白。菜种销售遍及全国，得到崇明及全国农户好评。