麦乳精乐口福成“特饮”：十载坚守，只为“接力”

■本报记者　何易见习记者　王嘉旖

从网红奶茶到韩国雪冰，饮料市场一派红火。然而与此同时，一些老牌饮料却生存不易。“小辰光”的麦乳精、乐口福真的就此消失？其实也不尽然。位于松江区泰晤士小镇的“上咖”咖啡馆，麦乳精和乐口福就是店中“特饮”，不少人为此专程赶来。

空铁罐成“宝贝”

眼前这位一年四季都是一身旗袍、“派头”十足的女子就是“上咖”咖啡馆的老板娘———方红。她的脸上总洋溢着盈盈笑意，感染着往来店中的客人。她开咖啡馆的初衷和别人不同，为的是“找个地方陈列收集来的乐口福、麦乳精空罐头”。

十多年前，方红和爱人开始搜集各类老物件，从缝纫机到老罐子，无所不包。“那时候也不挑，一股脑儿地就都收来了。”而在这一堆“老古董”中，吃空了的麦乳精、乐口福铁罐，成为一种别样的收藏。

刚收来的时候，许多铁罐并没有被清理干净，罐身周边满是岁月留下的痕迹，残留的些许渣子还泛着绿色。方红手把手将这些“脏得都不想碰”的铁罐刷干净，又轻轻擦拭掉贴牌上的灰尘。初时，方红将搜集而来的老物件统一放置在家里的阁楼上。然而，随着老物件的不断增加，阁楼上再也没有多余的空间，开家小店陈列这些“老古董”的想法就此产生。

如今，方红的咖啡馆里已经集齐了两个版本的麦乳精和乐口福罐子，有的是从旧货市场上买来的，还有一些是相识好友送的。如今，这些“老古董”们已成为“镇店之宝”。

机缘巧合成就的“特饮”

麦乳精和乐口福是这家店的“秘密武器”。这还需回顾那个机缘巧合下的小店更名故事。2013年，方红巧遇来店里推销产品的上海咖啡厂市场部经理杨东伟，双方一拍即合，第一家“上咖”咖啡馆就此诞生。而上海咖啡厂旗下曾经红极沪上的王牌产品———麦乳精和乐口福，也就此成为店中的“特饮”。

“调一调”，童年的时光跃然眼前。没有时兴的奶盖，也不加博眼球的棉花糖，麦乳精和乐口福仍是以熟悉的模样出现在人们面前。一些上海老阿姨喜欢邀上小姐妹，到店中点上几杯乐口福、麦乳精，回味一番“小辰光”的味道。专为麦乳精、乐口福而来的熟客们也为小店带来了不少人气。

坚持保留麦乳精、乐口福的“选择题”

为了让更多人能随时喝到“老底子”的味道，方红和爱人还尝试仿照速溶咖啡，将麦乳精和乐口福做成便携式的条状包装。然而，受限于宣传力度和个人口味接受度等因素影响，市场认可度还不高。

方红的团队也曾考虑过“众筹恢复生产线”的方案。通过众筹，吸引更多喜爱麦乳精、乐口福的人加入到保护老上海传统饮料的队伍中。然而，她坦言，在目前的市场条件下，　“众筹”碰壁的可能性很高。

“我们现在能做的也就是些力所能及的事情，留住那段特殊年代的记忆。”方红说，自己做的就是一个“接力棒”的工作，跑好属于自己的这段路，希望有一天能把这一棒再交到下一个人手上。